서구청맛집 꼬기킴숯불고깃집

꼬기킴숯불고깃집은 인천 서구 탁옥로 20, 성우빌딩 1층에 있어요. 인천 2호선 서구청역 3번 출구에서 걸어서 7분 정도라 대중교통으로 오기도 편해서 서구청맛집 찾을 때 자주 이름이 올라오는 듯합니다. 평일은 11시 30분부터 23시 30분까지인데 14시부터 16시 30분까지 브레이크 타임이 있고, 주말에는 오후 3시쯤 오픈해요. 별도 주차장은 없지만 가게 앞 도로랑 아시아드경기장 쪽에 여유가 있어서 크게 불편하진 않았어요. 안으로 들어가면 오래된 동네 고깃집 느낌이 나는 아담한 실내에 숯불 냄새가 배어 있는데, 깔끔하게 정리돼 있고 단체석도 몇 자리 있어서 소규모 회식하기에도 좋아 보였네요.

수제 양념 인천서구돼지갈비와 항정살의 조합

메뉴판을 보니 소생갈비, 돼지생갈비, 수제 양념 돼지갈비, 항정살, 막창까지 종류가 꽤 다양해요. 저는 인천서구돼지갈비 맛 좀 보자는 마음으로 대표 메뉴라는 수제 양념 돼지갈비 3+1 세트를 주문했습니다. 주문 넣자마자 사장님이 바로 포 뜨는 소리가 들리는데, 실제로 고기 표면에 깊게 들어간 칼집이 눈에 딱 보여서 신선함이 느껴졌어요. 숯불에 올리니 양념이 과하게 타지 않고 은은하게 졸아들면서 향이 확 올라오는데, 한 점 먹어보니 달기만 한 양념이 아니라 짭조름함이랑 감칠맛이 같이 살아있어서 인천돼지갈비맛집이라 불리는 이유를 알겠더라고요. 뼈 옆살까지 질기지 않고 잘 떨어져서 끝까지 깨끗하게 발라 먹었습니다.

사이드 메뉴와 숯불 향이 완성한 서구청맛집 한 끼

기본찬은 상추, 양파절임, 겉절이, 묵은지, 마카로니, 깻잎장아찌, 마늘이 깔끔하게 나와요. 겉절이는 들기름 향이 은근하게 올라와서 고기랑 같이 먹기 딱 좋았고, 묵은지는 살짝 구우니 고소한 맛이 더해져 밥도둑이었어요. 국물이 땡겨서 미니 된장찌개도 하나 추가했는데, 두부랑 야채가 알차게 들어 있고 짠맛이 강한 편이라 밥이랑 같이 먹으니 딱 맞았습니다. 마무리는 살얼음 동동 김치말이국수로 했는데, 양념 돼지갈비 먹고 난 입안을 시원하게 정리해줘서 인천돼지갈비맛집 코스로 찰떡이었어요. 전체적으로 과하게 꾸미지 않은 메뉴 구성인데, 숯불 향이랑 직접 손질한 고기 퀄리티 덕분에 서구청맛집 타이틀이 괜히 붙은 곳이 아니구나 싶었습니다.

양념이 과하지 않고 고기 본맛이 느껴져서 만족스러웠고, 서구청맛집 중에서 돼지갈비 생각날 때는 다시 찾고 싶은 집이네요.

다음엔 항정살이랑 막창까지 곁들여서 인천서구돼지갈비 라인업을 한 번에 정복해보고 싶습니다.

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