그래니방앗간

그래니방앗간은 신당역 10번 출구에서 5분 정도 걸어가면 나오는 작은 1층 매장이에요. 간판에는 방앗간이라고 적혀 있는데, 겉에서 보면 감성 편집숍 같아서 그냥 지나치기 쉬운 느낌이더라고요. 영업시간은 대략 오전 11시부터 저녁 8시까지라 해서 점심 이후 한가한 시간에 맞춰 방문했는데, 브레이크 타임이 따로 없어서 일정 잡기 편했어요. 제가 갔던 평일 오후 3시쯤에는 웨이팅 없이 바로 들어갈 수 있었고, 안은 화이트톤 벽이랑 우드 선반이 어울려서 깔끔하고 포근한 분위기였어요. 선반마다 참기름 들기름 병이 와인처럼 줄지어 놓여 있어서 그냥 구경만 해도 재밌었고, 은은한 음악이 흘러서 데이트 중에 잠깐 들르기에도 좋겠다는 생각이 들었어요.

주문 즉시 착유되는 참기름 들기름의 반전 매력

매장 안쪽에는 콜드프레스 기계가 놓여 있는데, 이 기계로 참기름 들기름을 미리 짜두지 않고 주문 들어오면 그때그때 눌러 짜준다고 해요. 사장님이 들깨랑 참깨를 높은 온도로 태우지 않고 아주 낮은 온도로만 살짝 볶아서 벤조피렌 걱정을 줄였다고 설명해 주시는데, 설명을 듣는 동안 고소한 향이 계속 올라와서 배가 고파질 정도였어요. 설날 선물세트로 부모님께 드릴 생각을 하니 더 꼼꼼하게 듣게 되더라고요. 저는 기본 참기름과 생들기름, 두 병이 들어간 세트를 중심으로 시향해 봤는데 특히 들기름 향이 진하면서도 맑아서 인상이 강했어요. 흔히 느끼한 기름맛이 아니라 끝맛이 깨끗해서 한 숟가락 그냥 마셔도 부담이 없을 것 같은 느낌이었어요.

설날 선물세트로 빛나는 힙한 패키지

그래니방앗간 참기름 들기름은 패키지에서도 취향이 확 느껴졌어요. 깨꽃 그림이 담긴 상자에 담겨 있는 설날 선물세트를 고르니, 마치 향수나 와인 박스를 들고 나오는 기분이더라고요. 투박한 소주병 느낌이 아니라 세련된 유리병에 푸어러까지 같이 들어 있어서 받는 순간부터 선물 받은 느낌이 확 살 것 같았어요. 저는 참기름 들기름 한 병씩 들어 있는 구성으로 골랐는데, 상자 안에 각 기름의 차이와 보관법이 적힌 카드도 들어 있어서 부모님께 건네면서 자연스럽게 설명해 드리기 좋겠더라고요. 명절마다 뻔한 식용유 세트 대신 이런 스타일리시한 설날 선물세트를 준비하면, 건강 챙기면서도 센스 있다는 소리 들을 수 있을 것 같아요.

집밥을 확 살려주는 활용법과 맛

집에 와서는 기다렸다는 듯이 들기름으로 파 넣은 계란프라이를 먼저 해봤어요. 푸어러가 달려 있어서 살짝씩 따르기 좋고, 참기름 들기름 둘 다 향이 강해서 생각보다 적은 양으로도 풍미가 확 올라오더라고요. 들기름에 잘게 썬 파를 먼저 볶다가 계란을 넣었더니, 고소한 향이 부엌 가득 퍼져서 그냥 밥 한 공기 바로 준비하게 됐어요. 참기름은 갓 지은 흰쌀밥에 간장 조금이랑 김가루 넣고 쓱쓱 비벼 먹었는데, 평소에 먹던 간장 계란밥이랑 비교도 안 될 정도로 향이 풍부했어요. 다음 날에는 소면에 간장, 들기름, 김가루, 깨만 살짝 얹어서 비벼 먹었는데, 별 재료 안 넣었는데도 깊은 맛이 나서 이 집 참기름 들기름이 괜히 유명한 게 아니구나 싶었어요.

전체적으로 참기름 들기름 풍미가 진하면서도 깔끔해서 집밥 퀄리티가 한 단계 올라간 느낌이라 만족스러웠어요. 신당동에 갈 일 생기면 다시 들러서 다른 구성의 설날 선물세트도 구경해 보고 싶고, 기름 떨어지기 전에 미리 재구매할 만큼 마음에 쏙 드는 곳이었어요.

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