광안리 파스타 생일 기념 양식 비스트로 치

비스트로 치는 부산 수영구 민락로 16 1층에 있고, 일반 주택을 개조한 느낌이라 골목 안에서 발견하는 재미가 있어요. 광안리 해변 도로에서 한 블록만 들어오면 바로라 찾기 어렵지 않았습니다. 영업시간은 낮 12시부터 밤 9시까지, 금요일과 토요일은 11시까지 운영하고 화요일은 쉬어요. 저희는 토요일 저녁 6시로 예약했는데, 광안리파스타 좋아하는 분들이 꽤 많이 찾는지 이미 거의 만석이더라고요. 주차장은 따로 없어서 근처 공영 주차장에 차를 세우고 걸어갔고, 해 질 무렵이라 바다 한 번 훑어보고 들어가니 생일 기분이 더 살아났습니다.

아늑한 분위기에서 즐긴 와인과 파스타, 스테이크

안으로 들어가면 1층은 바 형식 주방과 테이블이 적당히 섞여 있고, 2층은 좀 더 프라이빗한 느낌으로 꾸며져 있어요. 생일이라고 미리 말씀드렸더니 2층 창가 쪽으로 자리를 잡아주셔서 감사했네요. 메뉴는 제철 재료를 쓰는 광안리양식답게 파스타와 스테이크, 리소토, 사이드가 깔끔하게 정리되어 있었어요. 저희는 가든 샐러드, 아란치니, 알감자에 우니 버터 파스타, 봉골레, 라구 파스타, 그리고 한우 암소 채끝 스테이크를 주문했습니다. 와인 리스트도 4만원대부터 다양해서, 부담스럽지 않은 레드 와인 한 병 골라 같이 마셨는데, 비스트로치 이름답게 음식이랑 술 궁합이 참 좋았어요.

제철 재료가 살아 있는 광안리파스타 맛 후기

가장 먼저 나온 가든 샐러드는 채소 상태부터 신선했고, 제철 과일이 올라가 상큼했어요. 드레싱이 과하게 달지 않아서 와인이랑도 잘 어울렸습니다. 아란치니는 겉은 바삭하고 안은 촉촉한데, 밑에 깔린 소스가 느끼함을 잡아줘서 금방 접시가 비었어요. 메인인 우니 버터 광안리파스타는 향부터 진한데 생각보다 무겁지 않고, 우니의 고소한 맛이 면에 잘 스며들어 생일 메뉴로 딱이었어요. 봉골레는 바지락이 넉넉하게 들어가 시원한 감칠맛이 좋았고, 비린 향 없이 깔끔해서 해산물 좋아하는 부모님 취향에 딱 맞았습니다. 라구 파스타는 오래 끓인 소스가 깊게 배어 있어서 소스 한 방울까지 싹싹 떠먹게 되더라고요. 마지막으로 나온 한우 암소 채끝 스테이크는 굽기와 간이 잘 맞아, 광안리파스타들 사이에서 입을 한 번 정리해 주는 느낌이라 코스 구성이 자연스럽게 이어졌습니다.

전체적으로 과한 소스 맛보다 재료 맛이 또렷해서, 조용히 와인 한 잔 곁들이며 이야기 나누기 좋은 저녁이었어요. 생일이라는 걸 신경 써 주신 서비스도 인상적이어서, 다음에는 친구들이랑 광안리파스타 먹으러 또 비스트로치를 찾게 될 것 같네요.

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