연남동 신상 오마카세 우뮬 후기

우뮬은 서울 마포구 동교로38길 27-5 3층, 매일 12시부터 23시까지 운영해요. 엘리베이터 문이 열리자마자 조용한 조명과 긴 바가 펼쳐지는데, 벽에 걸린 그림들 덕에 진짜 작은 갤러리에 온 느낌이었어요. 좌석 대부분이 바 형식이라 셰프님 손 움직이는 걸 바로 볼 수 있고, 데이트하기 좋은 연남동 음식점 추천 리스트에 넣기 딱이에요. 저는 저녁 7시 타임으로 예약했고, 웨이팅은 따로 없었지만 전 타임 손님이 꽉 차 있어서 연남동 오마카세 인기를 실감했네요. 외관 사진은 깜빡했지만, 안으로 들어오면 이렇게 세팅된 바가 먼저 눈에 들어와요.

한우와 트러플로 꽉 채운 코스, 실제 맛은

디너 코스는 한우 야채죽, 비프 타르타르, 오늘의 한우구이 2종, 된장찌개와 쌀밥, 디저트 구성에 가격은 5만 원대였어요. 메뉴판 받아 들고 첫인상부터 꽤 진지했는데, 설명을 하나씩 들으니 연남동 오마카세 중에서도 고기와 트러플에 힘을 준 느낌이었어요. 야채죽은 고기 기름이 살짝 올라와 고소했고, 비프 타르타르는 계란 노른자와 비벼 먹으니 잡내 없이 부드럽게 넘어가더라고요. 메인 한우는 꽃갈비살과 채끝이 나왔는데, 굽기 상태는 미디엄 레어로 딱 좋았어요.

트러플 크로켓과 한우구이, 우뮬 후기 한줄 요약

개인적으로 가장 인상 깊었던 건 트러플 크로켓이었어요. 겉은 바삭한데 안은 촉촉해서 한입 베어 물자마자 트러플 향이 훅 올라오더라고요. 이건 진짜 추가 주문이 가능했다면 더 먹고 싶었어요. 한우구이 2종은 각각 식감이 뚜렷했는데, 꽃갈비살이 더 고소하고 입에서 녹는 쪽이었고 채끝은 씹는 맛이 살아 있었어요. 곁들여 나온 김치무침과 소금, 와사비를 취향대로 올려 먹는 재미도 있었고요. 다만 고기 양이 아주 넉넉한 편은 아니라서, 고기만 왕창 먹고 싶다면 약간 아쉬울 수 있겠다는 생각은 들었어요. 그래도 와인 한 잔 곁들이니 연남동 오마카세 디너답게 기분 좋은 조합이었네요.

식사와 디저트까지, 연남동 신상 맛집으로 느낀 점

마무리 식사는 한우가 들어간 듯한 볶음밥과 된장찌개가 함께 나왔어요. 볶음밥은 파와 계란 노른자, 잘게 다진 고기가 어우러져 고소했고, 된장찌개는 자극적이지 않고 깊은 맛이라 속을 편하게 달래주네요. 마지막으로는 아이스크림에 베리 소스를 듬뿍 뿌리고 튀긴 빵 조각을 올린 디저트가 나왔는데, 새콤달콤해서 고기 먹은 입을 싹 정리해줬어요. 전체적으로 코스 흐름이 자연스러워서 연남동 오마카세 중에서도 데이트나 기념일에 무난하게 선택하기 좋겠다는 생각이 들었고, 실제 우뮬 후기를 적어보니 장단점이 더 또렷해지는 느낌이에요.

전체적으로 가격 대비 구성은 알차고 분위기가 좋아서 연남동 오마카세 입문으로 한 번쯤 경험해볼 만했지만, 고기 양은 살짝 아쉬웠어요. 그래도 연남동 신상 맛집 중에서 트러플과 한우를 한 번에 즐기고 싶다면 저는 재방문 의사는 있는 편이고, 조용한 저녁 데이트용 연남동 음식점 추천으로 기억해두게 되는 곳이네요.

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