연남동 신상 오마카세 우뮬 후기

우뮬은 서울 마포구 동교로38길 27-5 3층, 매일 12시부터 23시까지 운영해요. 엘리베이터 문이 열리면 긴 바와 은은한 조명이 먼저 보이는데, 벽에 걸린 작품들 덕에 작은 갤러리에 들어온 느낌이었어요. 좌석 대부분이 바 형식이라 셰프님 손 움직이는 걸 바로 볼 수 있고, 연남동 음식점 추천 리스트에 넣고 싶은 조용한 무드였어요. 저는 저녁 7시 타임으로 예약했고, 전 타임 손님들이 꽉 차 있어서 연남동 오마카세 인기를 확실히 느꼈네요.

디너 코스 구성, 한우와 트러플 중심 라인업

디너 코스는 한우 야채죽, 한우 비프 타르타르, 오늘의 한우구이 2종, 쌀밥과 된장찌개, 디저트로 이어지는 깔끔한 흐름이에요. 가격은 5만 원대라 연남동 오마카세 중에서는 합리적인 편이고, 메뉴판을 받아보니 고기와 트러플에 힘을 준 구성이더라고요. 야채죽은 고기 기름이 살짝 올라와 부드럽고 고소했고, 비프 타르타르는 노른자와 비벼 먹으니 잡내 없이 사르르 녹는 느낌이었어요.

트러플 크로켓, 한입에 꽉 찬 풍미

이날 제 원픽은 단연 트러플 크로켓이었어요. 손바닥만 한 접시에 동그랗게 튀겨 나온 크로켓을 한입 베어 물자, 겉은 바삭하고 안은 촉촉하면서 트러플 향이 확 올라오더라고요. 한우 다진 고기와 소스가 잘 어울려서 연남동 신상 맛집답게 포인트를 제대로 줬다는 느낌이었어요. 한 접시 더 먹고 싶었을 정도라 우뮬 후기를 적으면서도 가장 먼저 떠오르는 메뉴예요.

한우구이 2종, 와인과 즐기는 메인 타임

메인은 오늘의 한우구이 2종으로 꽃갈비살과 채끝이 나왔어요. 셰프님이 앞에서 바로 구워 주시는데, 미디엄 레어로 딱 알맞게 익혀줘서 육즙이 촉촉했어요. 꽃갈비살은 입에서 살살 녹는 느낌이 강했고, 채끝은 씹을수록 고소한 맛이 올라왔어요. 곁들임으로 나온 김치무침, 소금, 와사비와 같이 먹으니 입안이 지루할 틈이 없었고, 레드 와인 한 잔 더해 연남동 오마카세 다운 메인 타임을 즐겼네요.

식사와 디저트, 깔끔하게 마무리되는 코스

마무리 식사는 한우 볶음밥과 된장찌개예요. 냄비째 보여주신 볶음밥은 파와 계란 노른자, 잘게 다진 고기가 어우러져 고소했고, 그릇에 덜어 먹으니 속이 편해지는 맛이었어요. 된장찌개는 짠맛보다 깊은 향이 먼저 느껴져서, 고기 먹은 뒤 입을 정리해주기에 좋았어요. 마지막 디저트는 바닐라 아이스크림에 베리 소스를 듬뿍 올리고 튀긴 빵 조각을 곁들인 구성이었는데, 새콤달콤해 코스를 상큼하게 마무리해 줬네요.

전체적으로 가격 대비 구성은 알차고 분위기가 좋아 연남동 오마카세 입문으로 한 번쯤 경험해볼 만했지만, 고기 양은 살짝 아쉬웠어요. 그래도 트러플과 한우를 한 번에 즐길 수 있는 연남동 음식점 추천을 찾는다면 다시 떠올릴 것 같고, 조용한 디너 데이트용으로는 재방문 의사가 있는 곳이에요.