장지역 맛집, 또또또간집 족발 삶는 짬뽕 전문점 해남짬뽕 장지점

이곳은 매일 11시부터 새벽 2시까지 브레이크 타임 없이 운영해서 점심, 저녁, 야식까지 다 커버되는 장지역맛집이에요. 가게 안으로 들어가면 자개 무늬 테이블이 먼저 눈에 들어오는데, 중식당인데도 깔끔하면서 살짝 레트로한 감성이 있어서 정겹네요. 한쪽에는 셀프바와 주방이 보이는 구조라 바쁘게 조리하는 모습도 살짝씩 보입니다. 단체석도 넉넉해서 회식 장소 찾는 분들이 좋아할 만한 장지역짬뽕 집이라는 생각이 들었어요.

셀프바와 주문 메뉴, 첫인상부터 합격

물과 단무지, 파김치는 셀프로 가져다 먹는 방식이라 눈치 보지 않고 마음껏 리필할 수 있어요. 파김치가 새콤해서 해산물 국물이랑 정말 잘 어울렸습니다. 이날 주문한 메뉴는 시그니처 해남짬뽕 1인, 족발양장피, 그리고 계란 덮밥이었고, 해남막걸리까지 곁들였어요. 둘이 갔는데도 양이 꽤 푸짐해서 놀랐습니다. 족발은 얇게 썰려서 먹기 편했고, 양장피 채소가 아삭해서 기름진 맛을 잡아주더라고요. 막걸리는 묵직하지만 향이 깔끔해서 국물 한 숟갈, 막걸리 한 잔이 자연스럽게 반복됐습니다.

해남짬뽕과 족발양장피, 장지역맛집 인정

해남짬뽕 국물은 해산물에서 오는 시원함에 사골 베이스가 더해져서 묵직해요. 위에 올려진 부추와 콩나물을 젓가락으로 푹 넣어 섞어 먹으니 칼칼하면서도 속이 편안했습니다. 면은 약간 굵은 편인데 끝까지 불지 않고 탱탱했어요. 족발양장피는 상 위에 올려진 대파와 함께 소스를 비비면 새콤매콤한 향이 확 올라옵니다. 족발 특유의 잡내가 없고 부드럽게 씹혀서 계속 집어 먹게 되더라고요. 해남짬뽕 한 젓가락, 족발 한 점, 막걸리 한 모금 조합이 완벽해서 이래서 장지역맛집이라고 하는구나 싶었습니다. 해남짬뽕 이름을 걸고 내는 국물이라 그런지 마무리까지 짜지 않고 깔끔했어요.

전반적으로 음식이 전부 정갈하고 양도 넉넉해서 만족스러웠고, 특히 해남짬뽕과 족발 조합이 너무 마음에 들어서 해남짬뽕 장지점을 단골 장지역맛집으로 찜하게 됐어요. 다음에는 다른 해남짬뽕 메뉴들도 하나씩 도전해 보려고요.

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