심야술집 심연

심야술집 심연 신용산점은 화요일부터 토요일까지 17시부터 새벽 4시까지, 일요일은 새벽 3시까지 문을 열어요. 월요일은 쉬는 날이라 그 점은 꼭 체크해야 합니다. 저녁 7시쯤 도착했는데 웨이팅이 20분 정도 있었고, 네이버 예약 손님이 많아서 인기 체감했어요. 내부는 바 자리와 테이블이 섞여 있고, 80–90년대 음악이 은은하게 깔려서 시끄럽지 않은 분위기였어요. 조명은 살짝 어두운 편이라 자연스럽게 술 한잔 더 시키게 되는 그런 감성이에요. 주차는 따로 안 돼서 저는 지하철로 갔고, 자차라면 근처 공영주차장을 쓰는 게 편해 보였어요.

숙성 모둠회와 명란계란말이, 사케 하이볼까지 딱 맞는 조합

이 집에 온 목적은 단연 모둠회였어요. 심야술집 심연은 숙성회를 메인으로 하는 곳이라 모둠회를 안 시키면 섭섭하더라고요. 광어, 연어, 숭어에 막회 구성으로 나왔는데 두께가 제법 있어서 식감이 정말 쫄깃했어요. 비린내 없이 고소함이 먼저 올라와서 회를 잘 안 먹는 저도 부담 없이 먹었습니다. 같이 나온 부추무침이랑 막회를 비벼 먹으니 그냥 젓가락이 멈추질 않았어요. 사이드로 시킨 명란계란말이는 안이 촉촉하고 겉은 살짝 구운 느낌이라 술안주로 딱이었어요. 명란이 과하게 짜지 않고 은근한 짠맛이라 사케 하이볼이랑도 잘 어울려서 한 잔씩 계속 비우게 되더라고요.

차돌짬뽕과 차돌숙주볶음으로 마무리한 심야술집 심연

술이 조금 올라올 때쯤 뜨끈한 게 생각나서 차돌짬뽕을 주문했어요. 국물이 빨갛긴 한데 생각보다 과하게 맵지 않고, 해산물보다는 차돌박이 향이 진한 타입이었어요. 면이 너무 퍼지지 않게 나와서 둘이 나눠 먹기에 좋았습니다. 안주 하나 더 고민하다가 직원분 추천으로 차돌숙주볶음을 추가했는데, 이게 의외로 이날의 히트였어요. 불맛 살짝 입힌 차돌에 아삭한 숙주가 잘 살아 있어서 계속 집어 먹게 되더라고요. 기름지긴 한데 느끼하지는 않아서 사케 하이볼이랑 같이 곁들이니 끝까지 질리지 않았습니다. 심야술집 심연은 메뉴 구성이 회 중심이지만 이런 따뜻한 요리도 꽤 신경 쓴 느낌이 났어요.

전체적으로 음식 퀄리티가 가격에 비해 괜찮았고, 늦은 시간까지 열려 있어 여유롭게 이야기 나누기 좋았어요. 다음에는 인원 더 모아서 다시 심야술집 심연에 가서 다른 숙성회 종류도 하나씩 다 먹어보고 싶네요.

#심야술집심연 #심야술집심연후기 #심야술집심연신용산 #용산숙성회맛집 #용리단길술집 #신용산이자카야 #모둠회맛집 #차돌짬뽕맛집 #차돌숙주볶음 #명란계란말이맛집