성산맛집 두툼한 갈치구이와 조림이 일품인 성산바다

성산바다는 제주특별자치도 서귀포시 성산읍 신양로 29-2, 성산일출봉이랑 섭지코지 중간쯤에 딱 있어서 차로 5분도 안 걸리더라고요. 아침 9시부터 밤 9시까지 운영하는데 성산아침 일찍 일출 보고 내려와서 바로 식사하기 좋은 동선이라, 저처럼 배고픈 성산일출봉 여행자들에게 제때 밥을 주는 곳 같았어요. 매장 앞뒤로 전용 주차장이 넓게 있어서 주차 스트레스도 없었고, 입구에서 바로 성산바다가 탁 트여 보여서 가게 이름이 왜 성산바다인지 딱 이해됐어요. 안으로 들어가면 홀이 꽤 넓고 테이블 간격도 여유 있어서 가족 단위 손님이 정말 많았는데, 단체석도 따로 있어서 주변에 성갈치조 단체 여행 코스로 많이 오는 느낌이었어요. 창가 자리에 앉으니까 진짜 성산일출봉이 그림처럼 보이고, 바다를 정면으로 두고 먹는 갈치구이 상상만 해도 벌써 입안에 침이 고이더라고요.

두툼한 갈치구이와 뼈 없는 성갈치조 조합, 한상 가득 푸짐한 세트

메뉴판을 보니 2인부터 7인까지 인원수에 맞춘 세트가 잘 짜여 있어서 고를 때 덜 고민돼서 좋았어요. 저는 둘이서 뼈 없는 갈치조림 세트를 주문했는데, 성갈치조 조림이랑 통갈치구이 소, 공기밥 2개가 같이 나오는 구성이었어요. 기본 상차림부터 젓갈, 계란장조림, 나물, 김치가 깔리는데, 하나하나 간이 세지도 않고 깔끔해서 갈치 본맛을 살려주는 느낌이었어요. 잠시 후 성갈치조가 보글보글 끓는 채로 나왔는데, 눈에 보이는 갈치에 가시가 하나도 안 보여서 진짜 신기했어요. 직원분이 설명해주셨는데 성산바다에서 잡은 제주산 갈치를 가시를 다 발라서 조림으로 내기 때문에 아이들이나 어르신도 부담 없이 먹기 좋다고 하더라고요. 한 입 떠먹어보니 양념이 자극적이지 않고 칼칼하면서 은근히 단맛이 도는 스타일이라 밥이랑 같이 먹기 딱이었어요. 무랑 감자에도 양념이 깊게 배어 있는데, 국물 맛이 짜지 않고 갈치육수 맛이 많이 나서 성산일출봉 바다 향이 나는 느낌이랄까요. 이어서 통갈치구이가 길쭉하게 통째로 나왔는데, 직원분이 바로 눈앞에서 먹기 좋은 크기로 잘라주고 사이드 뼈까지 깨끗이 손질해줘서 정말 편하게 먹을 수 있었어요. 두툼한 살에 굵은 소금이 콕콕 박혀 있어서 딱 한 점 먹자마자 바삭한 겉과 부드러운 속살이 대비되면서 입안에 고소한 갈치기름이 퍼졌어요. 비린내는 거의 없고 담백함이 강해서, 매콤한 성갈치조 양념이랑 번갈아 먹으니 조림과 구이 각각의 매력이 확실하게 느껴졌어요. 성산일출봉 바라보면서 성산바다 바로 앞에서 먹는 갈치구이 한 점이 이렇게 행복한 조합일 줄 몰랐네요.

전체적으로 양도 넉넉하고 조림, 구이 모두 자극적이지 않아 성산아침 첫 끼로도 부담이 없어서 마음에 들었어요. 다음에 성산일출봉 다시 가게 되면 다른 세트 메뉴도 먹어보고 싶을 만큼 재방문 의사는 확실히 있고, 성갈치조 좋아하신다면 한 번쯤 들러볼 만한 곳이었어요.

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