고퀄리티 초밥을 찾는다면, 청년초밥

청년초밥은 고창 시내 큰길가에 있어 찾기 쉽습니다. 점심은 11시 30분부터 14시까지, 저녁은 17시부터 22시까지 운영하는 것으로 안내받았습니다. 브레이크 타임에는 준비로 문을 잠깐 닫는다고 해서 애매한 시간은 피하는 것이 좋습니다. 저는 주말 저녁 오픈 시간 맞춰 가서 웨이팅 없이 바로 앉았습니다. 외관은 어두운 밤에도 간판 조명이 또렷해서 눈에 잘 띕니다. 안으로 들어가면 우드 톤 벽과 심플한 테이블이 있고, 테이블 간격이 넉넉해 아이와 함께 와도 편해 보였습니다. 실제로 옆 테이블에는 어린이초밥 세트를 먹는 가족도 있었습니다. 고창초밥집 중에서도 깔끔한 느낌이 강해서 첫인상이 좋았습니다.

메뉴판과 연어초밥, 어린이초밥 구성

자리에 앉으면 먼저 메뉴판을 가져다주십니다. 점심특선, 청년초밥 세트, 어른초밥, 어린이초밥처럼 구성이 잘 나뉘어 있습니다. 특히 청년초밥 세트에는 활어와 연어가 같이 들어가 있어 고창초밥 한 판으로 여러 맛을 즐기기 좋습니다. 저는 연어초밥 단품과 청년초밥 세트, 그리고 아이 입맛을 위해 어린이초밥을 주문했습니다. 연어초밥은 위에 양파와 감자 샐러드가 올라가는데, 느끼함 없이 담백해서 마음에 들었습니다. 어린이초밥에는 초새우와 계란, 게맛살이 들어가 있어서 간이 세지 않고 부드럽게 넘어갑니다. 아이가 생와사비를 무서워해서 와사비는 따로 달라고 부탁드렸는데, 친절하게 접시에 따로 담아 주셨습니다.

연어초밥과 단품 초밥, 이자카야 메뉴까지 한 번에

주문 후 기본 반찬과 장국이 먼저 나오고, 바로 장어초밥과 소고기초밥이 커다란 판에 나옵니다. 장어는 두툼하게 구워져서 겉은 살짝 바삭하고 안은 부드럽습니다. 소고기초밥은 얇게 썬 고기에 달달한 소스를 올려서 술안주 느낌으로 좋습니다. 이어서 메인인 연어초밥이 나왔는데, 연어 두께가 두툼해서 한 점만 먹어도 입안이 꽉 찹니다. 기름기가 과하지 않고 고소해서 연어초밥만 다시 추가 주문할까 고민했습니다. 옆으로는 모둠김밥과 타코야키, 칼칼한 우동도 함께 나와 이자카야처럼 다양하게 먹을 수 있습니다. 국물에 튀김 부스러기와 어묵이 듬뿍 들어가 있어 초밥 사이사이에 먹기 좋았습니다. 전반적으로 밥은 따뜻하고 간이 세지 않아 연어초밥, 활어, 소고기 모두 재료 맛이 잘 느껴졌습니다.

연어초밥 퀄리티에 비해 가격대가 부담스럽지 않고, 아이와 함께 먹을 수 있는 어린이초밥 구성이 좋아 전체적으로 만족했습니다. 직원분이 친절하게 메뉴를 설명해 주고, 계산할 때 로또 이벤트도 챙겨 주셔서 소소한 재미까지 있었습니다. 고창맛집으로 다시 떠오를 만큼 재방문 의사가 충분합니다.

#연어초밥 #고퀄리티초밥 #청년초밥 #고창초밥 #고창맛집 #고창연어초밥 #어린이초밥잘하는집 #초밥이자카야 #고창초밥추천 #연어초밥맛집