라페스타 맛집 방이수산 방문 후기

방이수산 일산점은 라페스타 안쪽, 고봉로 끼고 있는 정안프라자 1층에 있어요. 매일 15시부터 새벽 3시까지 영업하고 라스트오더는 2시라서 2차, 3차로 들르기도 좋더라고요. 건물 지하 주차장에 차 대고 바로 엘리베이터 타고 올라가면 돼서 편했고요. 저는 토요일 저녁 7시쯤 갔는데 이미 웨이팅이 좀 있었고, 예약 손님 위주로 안내해 주는 느낌이었어요. 내부는 새로 오픈해서 그런지 깔끔하고 조명이 은은해서 일반 횟집보다 훨씬 세련된 분위기였어요. 테이블 간격도 넉넉해서 단체 모임이나 라페스타 데이트 코스로도 잘 어울릴 것 같았어요.

숙성회 모둠회와 푸짐한 상차림 한 상

메뉴판을 보니 방어, 광어, 도미, 연어 등 숙성회 종류가 정말 다양했는데요. 저희는 여러 가지를 한 번에 맛보고 싶어서 숙성회 모둠회를 주문했어요. 숙성회 전문점답게 어종마다 숙성 시간과 두께를 다르게 맞춘 느낌이었는데, 한 점 집자마자 탄력이 느껴지더라고요. 상차림이 진짜 푸짐한데, 기본찬만 해도 밀푀유 나베, 날치알 야채무침, 명란 감자 치즈, 김, 떡, 초밥용 밥까지 한 상이 꽉 찹니다. 특히 떡에 숙성회를 올려 먹는 떡쌈이 이 집만의 시그니처라서 호기심에 먹어봤는데, 쫀득한 떡이랑 고소한 회 조합이 은근 중독성이 있더라고요. 모둠회 구성은 방어, 연어, 흰살 생선이 조화롭게 섞여 있어서 기름진 맛과 담백한 맛을 번갈아 즐기기 좋았어요.

제철 방어 숙성회와 따끈한 나베의 조합

이날의 하이라이트는 역시 제철 방어 숙성회였어요. 지방이 적당히 올라와서 비주얼부터 반짝반짝했는데, 한입 먹으니 입안에서 부드럽게 녹으면서 단맛이 확 올라오더라고요. 느끼한 방어 싫어하시는 분들도 부담 없이 즐길 수 있을 정도로 밸런스가 좋았어요. 중간중간 소금에 콕 찍어 먹으니 고소함이 더 살아나서 또 다른 느낌이었고요. 같이 나온 따끈한 나베는 국물이 깔끔해서 차가운 숙성회 사이사이 입 정리용으로 딱이었어요. 기본찬으로 나온 날치알 야채무침에 숙성회를 올려 먹거나, 초밥용 밥에 모둠회를 올려 한입에 쏙 먹으니 그냥 작은 오마카세 한 상을 먹는 기분이 들었답니다.

전체적으로 숙성회 상태가 좋아서 끝까지 비린 맛 없이 깔끔하게 즐겼고, 상차림 구성이 알차서 가격 대비 만족도가 컸어요. 다음에는 겨울 저녁 조금 이른 시간에 와서 방어 위주 모둠회에 사케까지 곁들이고 싶다는 생각이 들 정도로 재방문 의사 확실합니다.

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