역삼 뼈찜 맛집 신동궁 감자탕 뼈 숯불구이 웨이팅 필수

신동궁감자탕 역삼본점은 연중무휴 24시간 영업하는데, 일요일만 밤 9시쯤 문을 닫는다고 해요. 위치는 테헤란로10길 21, 역삼역이랑 강남역 사이에 딱 있어서 직장인들 성지 느낌이에요. 저는 월요일 저녁 6시 반쯤 도착했는데도 이미 웨이팅 4팀이 있었고, 실제로 30분 정도 기다렸어요. 여기 역삼 맛집이라고 불리는 이유 중 하나가 회전이 빠른 편이 아니라서 항상 줄이 있다는 점 같아요. 캐치테이블 같은 원격 줄서기는 안 되고, 매장 안 종이에 이름이랑 번호 적어두는 아주 아날로그 방식이에요. 전화로 불러주시니 너무 멀리만 안 나가면 기다리기는 괜찮았어요.

불향 가득 뼈숯불구이와 매운 뼈찜의 조합

가게 안은 4인 테이블이 빽빽하게 들어차 있고, 대화 소리가 꽤 큰 편이라 조용한 분위기를 원하면 조금 놀랄 수도 있어요. 그래도 역삼 맛집 특유의 시끌시끌한 에너지가 있어서 회식하기엔 딱 좋았어요. 저희는 4명이서 뼈숯불구이 중 1개, 뼈찜 소 1개를 주문했어요. 뼈숯불구이는 커다란 돼지 등뼈가 산처럼 쌓여 나오는데, 매콤달콤한 양념에 숯불 향이 진하게 배어 있어 한입 먹자마자 맥주가 자동으로 생각나는 맛이에요. 고기가 엄청 부드러워서 비닐장갑 끼고 살짝 힘만 줘도 쏙쏙 발라지고, 양배추 샐러드랑 같이 먹으면 매운맛이 순해져서 계속 손이 가요. 기본으로 나오는 감자탕 국물도 진한 우거지 맛이 훌륭해서, 속을 먼저 달래고 시작하는 느낌이었어요.

뼈찜은 더 진한 매운 양념이 포인트

뼈찜은 간장 느낌이 전혀 아니고, 한눈에 봐도 빨갛게 끓여져 나오는 매운 양념 베이스예요. 국물 농도가 뼈숯불구이보다 살짝 더 자작해서, 찌개와 볶음 사이 정도 느낌인데, 혀가 얼얼해지면서도 자꾸 떠먹게 되는 타입의 매운맛입니다. 소자로 주문했는데도 뼈가 꽤 넉넉하게 들어 있고, 사이사이에 당면이랑 감자, 떡이 숨은 보물처럼 숨어 있어서 젓가락이 계속 바쁘네요. 국물에 밥 비벼 먹기 딱 좋은 농도라, 공깃밥이 절로 떠오르는 스타일이에요. 매운 거 평소에 잘 먹는 편인데도 중간쯤 먹으니 이마에 땀이 송골송골 맺힐 정도라, 맵찔이라면 음료나 국물 꼭 같이 두고 먹는 걸 추천하고 싶었어요.

매운맛 땡기는 날, 시끌벅적한 분위기에서 제대로 고기 뜯고 싶을 때 생각날 것 같아요. 웨이팅이 길어도 다시 줄 설 의향이 있을 만큼 매력적인 역삼 맛집이었네요.

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