다이닝갈비 삼성본점 한돈돼지갈비, 갈비파스타 까지 완벽

가게는 삼성중앙역 5번 출구에서 걸어서 5분 정도, 테헤란로81길 골목 안쪽에 있어요. 영업시간은 매일 16시부터 22시 30분까지, 라스트 오더는 22시라 늦은 저녁도 충분히 가능했습니다. 저는 평일 저녁 7시쯤 방문했는데 이미 테이블이 꽤 차 있었고, 살짝 웨이팅이 있었어요. 캐치테이블 예약이 가능해서, 인기 많은 삼성 맛집답게 저녁 피크에는 예약이 거의 필수 같았네요. 주차는 따로 안돼서 근처 유료 주차장에 차를 대고 걸어갔습니다.

72시간 숙성 한돈 돼지갈비, 삼성 맛집 인정

메인은 한돈 숯불돼지갈비 1인분 17,500원으로 2인분을 주문했어요. 고기는 초벌이 되어 나와 직원분이 직접 구워주셔서 편하게 이야기만 하다 먹을 수 있었습니다. 불향이 살짝 배면서도 양념이 타지 않게 구워줘서 한입 베어 물었을 때 육즙이 탁 터지는 느낌이었어요. 72시간 숙성이라 그런지 고기 결이 부드럽고, 양념도 달콤하면서 짠맛이 세지 않아 계속 손이 가더라고요. 밑반찬은 파채, 샐러드, 각종 쌈 채소가 나왔고, 특히 파채와 같이 먹으니 양념 갈비의 묵직함이 덜해져서 끝까지 물리지 않았습니다. 이래서 사람들이 삼성 맛집이라고 하나 싶었어요.

갈비파스타와 차돌된장술밥까지 싹 쓸어먹은 날

궁금했던 갈비파스타(8,000원)도 바로 추가했어요. 오일 베이스에 갈비 고기가 큼직하게 들어가 있는데, 마늘 향이 먼저 올라오고 뒤에 갈비 양념의 달달한 맛이 살짝 감도는 게 독특했어요. 느끼할 줄 알았는데 의외로 담백해서 고기 먹다가 중간중간 집어 먹기 좋았습니다. 사이드로 차돌된장술밥(7,000원)도 시켰는데, 자박하게 나온 된장 국물에 밥과 차돌이 섞여 있어요. 살짝 칼칼하고 구수해서 고기 기름기를 싹 잡아주는 마무리 메뉴 느낌이었습니다. 고기, 파스타, 술밥까지 풀코스로 먹고 나니 왜 이 집이 삼성 맛집 리스트에 자주 등장하는지 알겠더라고요.

전체적으로 고기 퀄리티와 서비스, 사이드 메뉴까지 고루 만족스러워서 다음에는 회식 자리로 다시 오고 싶다는 생각이 들었어요. 갈비파스타 때문에라도 조만간 또 방문하게 될 것 같은, 믿고 가는 삼성 맛집이 하나 생겼습니다.

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