부산 가야동 마라홀릭마라탕 방문후기

가게는 동의대역 1번 출구에서 걸어서 5분 정도, 골목 모서리에 딱 보이는 간판이라 찾기 쉬웠어요. 마라홀릭 마라탕 가야점은 매일 11시부터 22시까지 영업하고 브레이크 타임은 따로 없다고 해서 애매한 시간대에도 방문하기 좋습니다. 동의대 쪽 학생 손님이 많다 보니 저녁 7시 이후에는 웨이팅이 생긴다는데, 저는 6시쯤 가서 바로 앉았어요. 들어가자마자 진한 향이 확 올라오는데, 과하지 않은 마라탕 향이라 첫인상부터 좋았네요. 동행이 마라탕 꿔바로우 꼭 먹어야 한다고 해서 설레는 마음으로 자리 잡았습니다.

셀프 코너에서 고르는 재미, 옥수수면은 꼭 담기

이 집 마라탕의 핵심은 셀프 방식이에요. 커다란 대야를 들고 냉장 진열대로 가면 감자 당면부터 일반 당면, 옥수수면, 각종 야채와 햄, 치즈떡, 고구마떡까지 종류가 정말 많습니다. 옆에 저울이 있어서 담은 만큼 무게를 바로 확인할 수 있어 과하게 담지 않게 도와줘요. 특히 옥수수면은 나중에 따로 삶아 넣어줘서 탱글탱글함이 살아 있고, 감자 당면도 탱글한 식감이 아주 좋았어요. 저는 마라탕에 꼭 넣어 먹는 햄과 치즈떡, 고구마떡을 듬뿍 담고 우삼겹 고기를 선택했습니다.

계산을 마치면 주방에서 바로 끓여주시고, 그 사이 셀프 소스바에서 땅콩소스와 단무지를 챙기면 돼요. 땅콩소스, 단무지, 고추기름, 다진 마늘까지 다 셀프라 입맛대로 섞어 먹기 좋았습니다. 마라탕 꿔바로우 조합을 생각하며 소스를 잔뜩 만들어 뒀어요.

부드러운 사골 베이스 마라탕과 바삭한 꿔바로우

얼마 기다리지도 않았는데 김이 모락모락 나는 마라탕이 나왔습니다. 맵기 단계는 1.5단계로 골랐는데, 처음 드시는 분도 부담 없을 정도의 얼얼함이에요. 국물은 사골 베이스라 그런지 마라 특유의 알싸함에 진한 고기 국물 맛이 같이 느껴져서 밥이 계속 생각났습니다. 옥수수면은 진짜 탱글탱글하고, 감자 당면도 불지 않아 식감이 살아 있었어요. 치즈떡, 고구마떡은 속이 쫀득하고, 햄은 적당히 짭조름해서 국물이랑 잘 어울립니다. 마라탕 꿔바로우가 왜 유명한지 알겠던 시점이에요.

한입 먹을 때마다 땅콩소스에 살짝 찍어 먹으니 고소함이 확 올라와서 젓가락이 쉴 틈이 없었습니다. 동의대 근처에서 이렇게 깔끔한 마라탕을 먹을 수 있다니, 마라탕 셀프 시스템 덕분에 원하는 재료만 골라 먹을 수 있어 더 만족스러웠어요.

사이드로 주문한 꿔바로우도 기대 이상이었습니다. 튀김 옷이 두껍지 않고 바삭한데, 안쪽 고기는 생각보다 도톰해서 씹는 맛이 좋아요. 소스는 시큼함이 강하지 않고 살짝 단맛이 도는 스타일이라 마라탕 국물이랑 같이 먹기 딱 좋습니다. 마라탕 꿔바로우 조합을 좋아하신다면 여기선 무조건 함께 시켜 보셔야 할 것 같아요.

전체적으로 국물도 깔끔하고 재료도 신선해서 만족스러웠고, 셀프 시스템이라 동의대 학생들이 자주 찾는 이유를 알겠더라고요. 다음에는 옥수수면이랑 감자 당면을 더 많이 넣고, 다른 사이드 메뉴까지 도전하러 다시 가보고 싶습니다.

#마라탕 #꿔바로우 #셀프 #옥수수면 #동의대 #부산가야동마라홀릭마라탕 #동의대마라탕맛집 #가야동마라탕 #마라홀릭가야점후기 #부산마라탕맛집