신대방삼거리 서일순대국 후기

서일순대국은 신대방삼거리역이랑 보라매역 중간 정도에 있어서 두 역 어디서 내려도 걸어서 갈 만했어요. 매일 7시 10분부터 밤 11시까지 영업하고, 브레이크 타임이 없어서 시간 맞추기 편하더라고요. 저는 점심 살짝 이른 시간에 갔더니 본관이랑 맞은편 신관 둘 다 사람은 많지만 회전이 빨라 오래 기다리진 않았어요. 노포 감성 느끼고 싶어서 일부러 좀 더 오래된 분위기의 쪽에 자리 잡았는데, 벽에 메뉴판 딱 몇 개만 붙어 있고 테이블 간격은 다소 좁지만 정신없는 분위기가 이상하게 또 정겹네요.

당면 대신 시래기 가득, 색다른 순대국

메뉴는 순대국, 야채순대, 머릿고기, 오소리감투, 술국 정도로 심플했어요. 저는 순대국 보통, 일행은 순대국 특을 골랐습니다. 특을 시키면 따로 야채순대를 조금 내주는데, 여기 순대는 진짜 독특해요. 일반 순대처럼 당면이 아니라 잘게 썬 시래기랑 채소가 가득 들어 있어서 한입 베어 물면 깻잎 향이 살짝 올라오고 아삭한 식감이 느껴져요. 국물은 맑고 뽀얀 타입인데, 순대국 특유의 거친 냄새가 거의 안 나서 처음 먹을 땐 살짝 심심한가 싶다가도 계속 떠먹게 되는 스타일이었습니다. 새우젓 조금이랑 다대기 반 스푼, 들깨가루 살짝 풀어 넣으니 깊이가 확 달라졌어요.

푸짐한 건더기와 반찬, 웬만한 술안주까지 해결

순대국 안에는 순대뿐 아니라 머릿고기랑 오소리감투 같은 부속이 한가득 들어 있어서 국물만 떠먹기보다 건더기 골라 먹는 재미가 컸어요. 잡내가 거의 없어서 고기 좋아하시는 분들은 특히 만족하실 듯합니다. 배추김치랑 깍두기 둘 다 직접 담근 느낌이었고, 특히 겉절이처럼 살짝 덜 익은 배추김치가 국물이랑 잘 어울렸어요. 테이블마다 소금, 후추, 다대기, 들깨가루가 넉넉히 놓여 있어서 취향껏 조절하기 좋았고, 양파랑 고추, 새우젓도 셀프로 더 가져올 수 있어 눈치 안 보고 먹을 수 있었네요. 옆 테이블은 술국에 소주를 곁들였는데, 이런 구성이라면 퇴근 후 한잔하기에도 딱일 것 같았어요.

첫 숟갈 땐 ‘생각보다 평범한가?’ 싶었는데, 먹다 보니 깔끔한데 또 은근 중독적인 맛이라 그릇 바닥이 어느새 보이더라고요. 순대국을 자주 찾는 편은 아니지만, 이 정도면 다시 생각날 것 같고 해장해야 하는 날엔 서일순대국이 떠오를 것 같아요.

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