용인 동백 맛집 은행골 용인점 동백 초밥 맛집

가게는 경기 용인시 기흥구 동백중앙로 265 더엠 건물 1층에 있고, 건물 주차장에 대면 2시간 무료라 차 가져가기도 편했어요. 화요일부터 일요일까지 11시부터 22시까지 운영하는데 15시부터 17시까지는 브레이크 타임이니 참고해야 해요. 제가 간 시간은 브레이크 끝나고 바로였는데도 이미 테이블이 꽤 차 있었어요. 바 자리에서는 스시 쥐는 것도 바로 보이고, 4인 테이블이랑 안쪽 룸 자리도 있어서 데이트부터 가족 모임까지 다 괜찮아 보였어요. 조명도 너무 어둡지 않고, 동백스시맛집 답게 전체적으로 깔끔하게 정돈돼 있어서 오래 앉아 있어도 편안했어요.

특진초밥과 동백후토마끼 구성, 이래서 용인초밥맛집

초밥 메뉴가 꽤 많은데 저는 처음이라 대표 메뉴부터 먹어보자 싶어서 특진초밥을 골랐어요. 용인초밥맛집 찾으신다면 이 메뉴 한 번쯤은 드셔보셔도 좋을 것 같아요. 특진초밥은 도로, 연어, 도미, 광어, 장새우, 장어, 단새우우니, 그리고 동백후토마끼까지 한 번에 맛볼 수 있는 구성이라 골라 먹는 재미가 있더라고요. 초밥 주문하면 기본으로 나오는 뚝배기 우동이 함께 나오는데, 국물이 살짝 진하고 따뜻해서 초밥 먹기 전에 속부터 챙겨주는 느낌이었어요. 샤리는 공기층이 살아 있어서 젓가락으로 잡으면 살짝 무너질 듯 말 듯한데, 입에 넣으면 부드럽게 풀어지는 게 다른 집이랑 확실히 달랐어요.

도로부터 동백후토마끼까지, 용인동백맛집 인정한 맛

먼저 도로초밥부터 한 점 먹어봤는데, 참치 뱃살이 과하게 기름지지 않고 부드럽게 녹아서 용인동백맛집 소문이 그냥 나온 말은 아니구나 싶었어요. 연어는 비린 맛 없이 담백했고, 광어랑 도미는 단맛이 살아 있어서 씹을수록 감칠맛이 올라오더라고요. 제일 기대했던 동백후토마끼는 안에 새우튀김, 참치, 계란, 연어, 우엉, 단무지, 무순이 꽉 차 있었는데, 한입 크게 베어 물면 식감이 다양해서 씹는 재미가 있었어요. 중간에 서비스로 계란초밥도 나왔는데 폭신하고 달달해서 후식처럼 먹기 좋았고요. 장새우와 장어도 살이 통통해서 만족스러웠고, 간장은 직원 분이 알려준 대로 생강을 살짝 찍어서 위에 발라 먹으니 샤리가 안 부서져서 훨씬 먹기 편했어요. 이쯤 되니 왜 다들 용인동백맛집, 동백스시맛집이라고 부르는지 알겠더라고요.

전체적으로 신선도랑 샤리 식감이 확실히 달라서 용인동백맛집 리스트에 바로 넣었고요, 살짝 싱겁게 느껴졌던 우동 국물 빼고는 다시 오고 싶을 만큼 만족스러운 식사였어요.

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