광진구 군자 다쿠아즈 원데이클래스 추천 후기, 은지세 스튜디오

군자역에서 조금만 걸어가면 조용한 주택가 사이로 스튜디오가 딱 보여요. 안으로 들어가니 앞치마와 장갑, 재료가 깔끔하게 준비돼 있어서 괜히 프로 제빵사 된 느낌이었어요 ㅎㅎ 군자원데이클래스 찾으시는 분들이 왜 여기 많이 오는지 알겠더라고요. 공간이 밝고 편안해서 디저트원데이클래스 처음인 분들도 긴장 풀기 좋아요.

설탕 온도부터 차근차근, 다쿠아즈만들기 시작

제가 선택한 코스는 빵피는 미리 구워져 있고 크림부터 만드는 다쿠아즈원데이클래스였어요. 노른자를 먼저 휘핑해 두고, 옆에서 설탕물 온도를 맞추는데 선생님이 계속 옆에서 체크해 주셔서 초보도 걱정 없어요. 왜 이 온도가 중요한지, 너무 높으면 어떤 맛이 나는지 하나씩 설명해 주셔서 진짜 공부되는 느낌이었어요.

아몬드가루 100%라 더 고소한 이유

은지세 스튜디오 다쿠아즈원데이클래스의 포인트는 밀가루를 쓰지 않고 아몬드가루 100%로 빵피를 만든다는 점이에요. 그래서 겉은 살짝 바삭한데 안은 촉촉쫀득, 씹을수록 고소함이 확 올라와요. 디저트스튜디오라 그런지 버터도 좋은 걸 쓰셔서 크림 향부터 다르더라고요. 달기만 한 디저트 싫어하시는 분들도 좋아하실 맛이에요.

다양한 맛 크림 선택하는 재미

버터크림 베이스가 완성되면 각자 고른 맛 가루를 섞어 다쿠아즈만들기를 이어가요. 말차, 인절미, 고구마, 커피, 오레오 등등 진짜 고민돼요. 저는 말차랑 고구마, 인절미, 바닐라 이렇게 네 가지 조합으로 골랐습니다. 둘이 와서 서로 다른 맛을 고르면 더 여러 가지를 맛볼 수 있어서 커플이나 친구끼리 오기 딱이에요.

짜고, 올리고, 꾸미는 힐링 타임

각각 다른 깍지를 끼운 짤주머니에 크림을 담고 나면 본격적인 다쿠아즈원데이클래스 하이라이트예요. 빵피 위에 크림을 모양내서 짜 보고, 색 조합도 맞춰 보는데 은근히 집중하게 돼요. 옆에서는 친구가 완전 작품 모드로 꾸미고 있어서 서로 보면서 웃느라 시간 가는 줄 몰랐어요.

토핑까지 더하면 선물용으로도 완벽

스프링클, 초콜릿, 견과류 토핑까지 취향껏 올리니 한 번에 분위기가 달라져요. 완성 후에는 예쁜 박스에 하나씩 담아 주셔서 바로 선물하러 가도 될 정도였어요. 다쿠아즈원데이클래스지만 단순 체험이 아니라, 데이트나 가족모임, 동아리, 어린이 수업까지 다 어울리겠다 싶었어요. 달지 않고 고소해서 남녀노소 다 좋아할 맛이라 챙겨 간 부모님도 만족하셨어요.

집에 와서 차랑 같이 먹어 봤는데 아몬드향 가득한 빵피랑 부드러운 크림 조합이 진짜 찐이더라고요. 서울에서 군자원데이클래스 찾고 계시다면, 디저트원데이클래스 처음이어도 부담 없는 곳 찾으신다면 은지세 스튜디오 다쿠아즈원데이클래스 한 번 꼭 경험해 보세요. 직접 만든 다쿠아즈 한 입 베어 물면 왜 사람들이 여기 추천하는지 딱 느끼실 거예요.

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