제육볶음 양념 금상첨육 밀키트

제가 주문한 건 금상첨육 수제 과일양념 제육볶음 밀키트 500g짜리였고요, 한 팩이 2명은 넉넉히 먹을 정도 양이라 딱 좋았어요. 고기는 앞다리살 위주로 썰려 있고, 제육볶음 양념이 이미 고기 사이사이에 잘 배어 있는 상태라 따로 간 맞출 필요가 없었습니다. 봉지 뜯어서 팬에 그냥 부으면 끝이라 진짜 간편요리 느낌이었어요. 냉동으로 오는데 아이스팩이랑 함께 도착해서 해동만 살짝 시킨 뒤 바로 구웠는데, 익으면서 나는 냄새가 생각보다 깔끔해서 조금 놀랐어요. 집에서 만들면 간장, 고추장 비율 맞추다 보면 너무 짜거나 달게 되는데, 이건 처음 구울 때부터 색깔이랑 점도부터 제육볶음 양념 잘된 집 냄새가 나더라고요.

단짠매운 제육볶음 양념, 누린내 없이 깔끔한 맛

불은 처음에 중불로 두고 데우다가, 고기가 반쯤 익으면 대파랑 양파, 팽이버섯만 살짝 더 넣어 같이 볶았어요. 양념이 과하게 질지 않아서 볶을 때 물이 많이 안 생기고, 기름도 튀지 않아 조리 과정이 꽤 깔끔했습니다. 제육볶음 양념이 과일을 갈아 넣은 스타일이라 그런지 단맛이 입안에 오래 남지 않고 싹 정리되는 느낌이에요. 고기만 집어 먹었을 땐 단짠단짠에 끝에 살짝 매콤함이 올라와서 밥반찬이나 술안주 둘 다 잘 어울리겠다는 생각이 들었어요. 특히 누린내가 안 나서, 냉동 밀키트라는 걸 잊게 되더라고요. 앞다리살이라 너무 비계만 씹히지 않고, 적당히 쫄깃하면서도 촉촉한 식감이라 애매하게 퍼석한 부분이 거의 없었습니다.

밀키트라서 간편하지만, 작은 팁은 필요해요

조리 난이도는 거의 1단계 수준이라 자취생이나 초보도 부담 없을 것 같아요. 다만 완전 냉동 상태에서 바로 팬에 올리면 겉만 탈 수 있어서, 저는 살짝 해동한 뒤 뚜껑 덮고 익히다가 마지막에 센 불로 한번 볶아내니 더 맛있었어요. 제육볶음 양념 자체 간이 잘 되어 있어서 추가로 소스 넣을 필요는 없지만, 맵게 드시는 분이라면 청양고추를 꼭 넣는 걸 추천하고요. 500g이 은근 양이 많아서 1인이 먹기엔 살짝 과하고, 둘이 먹으면 제육덮밥이나 반찬으로 딱 맞는 정도였습니다. 남은 양념은 밥 넣고 볶음밥을 만들거나 비빔면 위에 얹어 먹기 좋았어요. 금상첨육 밀키트 한 팩이면 메인 반찬 하나로 상이 꽉 차 보여서, 손님 왔을 때도 쓰기 좋겠다는 생각이 들었습니다.

몇 번 해 먹다 보니 퇴근길에 괜히 다른 메뉴 고민 안 하고, 그냥 집에 있는 금상첨육 꺼내면 되겠다는 마음이 생기더라고요. 직접 제육볶음 양념 맞출 때 느끼던 귀찮음이 확 줄어서, 제육요리를 예전보다 더 자주 하게 됐습니다. 써보니 집밥이랑 간편요리 사이 어딘가, 적당히 정성 들어간 느낌을 대신해 주는 제품 같아요. 개인적으로는 바쁜 날, 괜히 배달 앱 켜기 전에 한 번 더 떠오르는 구원 카드 같은 존재가 됐습니다.

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