동대구역 구워주는 깔끔한 고기집 1703 참한집

1703 참한집 동대구역점은 매일 17시부터 자정까지 열고, 23시 15분이 라스트 오더라 늦은 저녁에도 여유 있게 고기 먹기 좋아요. 전용 주차장은 따로 없어서 근처 골목에 주차하고 걸어갔습니다. 내부는 생각보다 꽤 넓고 테이블 간 간격도 여유 있어서 옆자리 눈치 안 보고 먹을 수 있었어요. 자리에 앉자마자 기본 반찬과 숯불이 먼저 들어왔고, 테이블 주문기로 참한 삼겹살 2인분과 벌집 껍데기 1인분을 골랐습니다. 직원분이 삼겹살 중량을 저울에 올려서 보여주는데, 접시 무게 빼고도 정량보다 살짝 더 나와서 기분이 좋더라고요. 고기는 처음부터 끝까지 직원이 직접 구워줘서 저는 말 그대로 먹기만 했습니다.

숙성 삼겹살과 벌집 껍데기, 셀프라면까지

불판 위에는 잘려 나온 삼겹살이 한 입 크기로 가지런히 올라가고, 옆자리에는 김치와 버섯이 따로 구워졌어요. 어느 정도 익었을 때 직원분이 먹기 좋게 한 번 더 손봐주시는데, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 조합이라 소금만 찍어 먹어도 삼겹살 고소한 맛이 잘 살아났습니다. 다음은 멜젓과 파절이, 쌈채소에 싸서 먹어봤는데, 숙성된 삼겹살이라 그런지 잡내 없이 깔끔했어요. 이어서 나온 벌집 껍데기는 호떡 누르는 기계로 꾹 눌러가며 구워줘서 기름 튐이 거의 없고, 겉은 살짝 바삭한데 안은 쫄깃해서 자꾸 손이 갔습니다. 양념 소스에 찍은 뒤 콩가루 살짝 묻혀 먹으니 별도 안주가 따로 필요 없겠더라고요. 매장 한쪽에는 셀프라면 기계가 있어서 신라면으로 하나 끓였는데, 물과 시간도 자동으로 맞춰줘서 기다렸다가 가져오기만 하면 되는 점도 마음에 들었어요.

깔끔한 된장찌개와 매장 분위기

고기 먹을 때 국물이 빠지면 섭섭해서 된장찌개도 하나 주문했습니다. 가격은 부담 없는데 건더기가 알차게 들어 있고 짭짤하면서도 칼칼한 맛이라 삼겹살과 잘 어울렸어요. 밥 한 공기 추가해서 찌개에 말아 먹으니 딱 집밥 느낌이 나서 속이 편안해졌습니다. 매장은 전체적으로 조명이 너무 어둡지 않고 깔끔하게 정리된 느낌이라 회식 자리로도 괜찮겠다는 생각이 들었어요. 안쪽에는 단체룸도 따로 있어서 8명 이상 모임이나 회식 잡기에도 좋아 보였습니다. 주말 피크 시간에는 웨이팅이 길다고 해서 평일 저녁에 온 건 신의 한 수였네요.

숯불 향 제대로 밴 삼겹살과 쫄깃한 껍데기, 셀프라면과 된장찌개까지 알차게 먹고 나니 가격 대비 만족도가 높아서 동대구역 근처에서 또 고기 생각나면 다시 올 것 같아요. 주차만 미리 생각해두면, 편하게 구워주는 고기집 찾을 때 꽤 믿고 갈 만한 곳입니다.

#삼겹살 #동대구역구워주는깔끔한고기집1703참한집 #동대구역삼겹살맛집 #동대구역껍데기맛집 #동대구역셀프라면 #동대구역된장찌개 #1703참한집동대구역점 #동대구역고기집추천 #대구동대구역맛집 #동대구역모임장소