부산 [쌍둥이돼지국밥 본점] 역시 국밥은 부산!

부산 쌍둥이돼지국밥 쌍둥이돼지국밥 본점은 유엔평화로에 자리 잡고 있어요. 매일 9시부터 22시까지 문을 열고, 뒤편에 전용 주차장이 있지만 6~7대 정도라 점심에는 대중교통이 편하겠더라고요. 제가 갔던 평일 점심 시간은 대기 팀이 4팀 정도였는데, 회전이 빨라 10분 남짓 기다리고 바로 들어갔어요. 내부는 테이블 간격이 살짝 타이트하지만 깔끔하고, 혼밥 손님도 많아서 전혀 어색하지 않았습니다.

반찬부터 설레는 돼지국밥 맛집 부산

메뉴는 돼지국밥 9000원, 수육백반 11000원, 순대·내장·섞어국밥 등이 있는데, 이날은 가장 기본인 돼지국밥을 골랐어요. 부산 돼지국밥 맛집 중에서도 국물이 진한 곳을 좋아해서 기대가 컸습니다. 기본 반찬으로 김치, 양파절임, 새우젓, 고추와 마늘, 부추 겉절이가 깔리는데 하나같이 깔끔해요. 특히 양파절임이 수육에 딱이라 수육백반도 같이 시킬 걸 잠깐 후회했네요. 테이블 옆 안내판에는 부산 쌍둥이돼지국밥 국물에 새우젓, 부추 넣어 먹는 방법이 그려져 있어 처음 오는 분들도 편하게 맛을 맞출 수 있어요.

뽀얗고 진한 국물, 도톰한 고기 한가득

뚝배기가 나오자마자 가장 먼저 눈에 들어온 건 맑은 느낌이 아니라 뽀얗고 깊은 색의 육수였어요. 한 숟갈 떠보니 국물이 꽤 진하고 무게감이 있는데, 느끼하지 않고 고소한 맛이 먼저 올라와요. 부산 쌍둥이돼지국밥 국물은 깔끔한 타입이라기보다 입 안을 꽉 채우는 스타일이라 추운 날에 특히 잘 어울릴 것 같네요. 다대기를 풀고 부추를 듬뿍 올리면 감칠맛이 한층 살아나면서 딱 제가 좋아하는 밸런스가 됩니다. 고기는 얇지 않고 도톰한 편인데, 어르신도 부담 없이 드실 만큼 부드럽게 삶아져 있어요. 한 점 집어 김치와 같이 먹으니 왜 부산 돼지국밥 맛집으로 오래 사랑받는지 알겠더라고요. 밥은 살짝 촉촉한 식감이라 국물에 말아도 퍼지지 않고 끝까지 맛있게 먹었습니다. 혼자였지만 국물 한 방울 남기기 아까워서 싹싹 긁어 먹었어요.

든든하게 한 그릇 비우고 나오니 몸도 마음도 따뜻해지는 느낌이라 부산 쌍둥이돼지국밥에 또 오고 싶다는 생각이 바로 들었어요. 부산 돼지국밥 후기 중에서 괜히 유명한 게 아니라는 걸 직접 확인한 날이라, 다음에는 무조건 수육백반까지 곁들여 다시 먹어보고 싶네요.

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