구미인동맛집 청춘껍데기본점 배터지게먹고온 솔직후기

청춘껍데기 본점은 경북 구미시 인동28길 19-10, 진평동 먹자골목 안쪽에 있어요. 구미강동병원에서 걸어서 10분 정도라 찾기 어렵지 않았습니다. 영업시간은 일요일부터 목요일까지는 오후 4시부터 새벽 2시, 금요일과 토요일은 새벽 3시까지 열어요. 마지막 주문은 각각 한 시간 전에 받는다고 해요. 주차장은 따로 없어서 골목 쪽 빈자리에 대야 하는 점은 살짝 아쉬웠지만, 구미고기맛집 밀집 구역이다 보니 이해됐습니다. 평일 저녁인데도 웨이팅이 있을 정도라 구미인동맛집답게 자리 회전이 빠르더라고요. 저는 15분 일찍 도착했는데 예약석이 바로 준비돼 있어서 기다림 없이 착석했습니다.

특허 불판에서 구워먹는 껍데기세트와 항정살

매장 안은 환기 잘 돼서 연기 걱정 없었고, 테이블 간격도 괜찮아 편하게 이야기 나누기 좋았어요. 구미인동맛집답게 메뉴판이 죄다 고기인데 특히 껍데기 종류가 엄청 다양해서 잠깐 고민했습니다. 우리는 껍데기세트 2번이랑 봉침 삼겹살, 봉침 항정살을 추가로 주문했어요. 세트 안에는 쫀득, 벌집, 꼬들껍데기랑 갈매기살, 김치말이국수, 누룽지계란탕이 들어 있어서 둘이 먹기에도 꽤 푸짐했습니다. 이 집은 3년 동안 연구해서 만들었다는 특허 무쇠 벌집 불판을 쓰는데, 가운데는 껍데기 굽고 옆에는 다른 고기랑 볶음밥까지 같이 올려 먹을 수 있게 돼 있더라고요. 직원분이 직접 벌집껍데기부터 구워주시는데, 기름은 밑으로 쏙 빠지고 겉은 노릇노릇하게 올라오는 게 눈으로만 봐도 군침 돌았어요.

벌집·꼬들껍데기, 김치우동까지 진짜 배터지게

잘 구워진 벌집껍데기를 한입 베어 물었을 때, 제가 알던 질긴 껍데기가 아니라 겉은 살짝 바삭하고 안은 쫀득한 식감이라 놀랐어요. 불향이 확 올라오는데 특유의 잡내가 거의 없어서 진짜 신기했습니다. 콩가루만 찍어 먹어도 고소하고, 빨간 특제 소스에 찍어 먹으니 맥주가 자동으로 필요해지는 맛이었어요. 꼬들껍데기는 말 그대로 꼬들꼬들한 식감이라 고기랑 껍데기 사이 느낌이라 껍데기 처음 도전하는 분들도 편하게 먹을 수 있을 것 같았어요. 봉침 삼겹살은 훈제향이 은은하게 올라오면서 기름이 적당했고, 봉침 항정살은 씹을 때마다 고소한 기름이 톡톡 터지는 느낌이라 구미고기맛집 소리 나올 만 했네요. 김치말이국수는 시원하고 살짝 새콤해서 느끼함을 싹 잡아주고, 누룽지계란탕은 고소하게 배를 따뜻하게 채워줘서 구미인동맛집에서 한 상 제대로 챙겨 먹은 기분이었습니다.

껍데기를 잘 못 먹던 제가 끝까지 젓가락을 놓지 않을 정도로 만족스러웠고, 직원분들이 계속 구워 주시고 살펴봐 주셔서 편하게 먹고 올 수 있었어요. 다음에는 인원 더 모아서 청춘껍데기에서 다른 부위랑 소고기까지 도전해 보고 싶을 만큼 재방문 의사 확실한 구미인동맛집이었습니다.

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