빈스링 검색 순위 급등 이유

빈스링은 노원역 9번 출구에서 천천히 걸어서 4~5분 정도 떨어진 골목 1층에 있어요. 주소는 서울 노원구 상계로1길 54-4, 센트럴타워 1층 101호이고, 간판이 크진 않은데 쇼케이스 앞에 사람들이 모여 있어서 금방 찾게 됩니다. 영업시간은 화요일부터 토요일까지 오전 10시부터 오후 8시 30분까지고, 일요일과 월요일은 쉽니다. 제가 평일 오후 1시 조금 넘어서 도착했는데, 앞에 7팀 정도 서 있었고 주문까지 15분, 도넛 포장까지 합치면 25분 정도 걸렸어요. 직원분 말로는 오픈 직후 10시~11시 사이가 가장 줄이 짧고, 오후 3시 전후에는 인기 메뉴가 자주 품절된다고 하네요. 브레이크 타임은 따로 없지만, 그날 준비한 반죽이 다 팔리면 영업 종료 시간이 조금 당겨질 수 있다고 해서, 빈스링 가실 분들은 너무 늦게 가는 건 피하는 게 좋겠습니다.

쇼케이스에서 고른 메뉴, 빈스링 도넛 첫인상

들어가자마자 눈에 들어오는 건 유리 쇼케이스에 줄지어 선 크림 도넛들이었어요. 제가 방문했을 때 진열된 건 순우유 도넛, 딸기 순우유 도넛, 얼그레이 도넛, 로쉐 도넛, 레몬 도넛, 블루베리 도넛 정도였고, 구움과자로는 휘낭시에랑 마들렌, 푸딩이 함께 놓여 있었어요. 고민 끝에 순우유 도넛, 딸기 순우유 도넛, 로쉐 도넛, 레몬 도넛 이렇게 네 가지에 아메리카노를 하나 곁들였습니다. 가격은 도넛이 3천 원 후반에서 4천 원대 중반이고, 커피는 5천 원 아래라 요즘 디저트 카페 생각하면 크게 부담되진 않았어요. 매장은 좌석이 몇 개 있긴 하지만 거의 포장 위주라 테이블 회전이 빠른 편입니다. 빈스링 내부는 하얀색이랑 우드 톤이 섞인 심플한 스타일이고, 오픈 키친이라 반죽 튀기는 모습이 살짝 보이는데, 기름 냄새보다는 막 튀겨낸 빵 냄새가 먼저 올라와서 기다리는 동안 계속 배가 고파졌네요.

메뉴별 실제 맛 후기, 빈스링이 검색을 장악한 이유

먼저 시그니처라고 해서 순우유 도넛을 한입 베어 물었는데, 겉은 살짝 얇게 튀겨져서 포슬포슬하고, 안쪽 빵은 쫀득하면서도 부담스럽지 않게 부드러웠어요. 크림이 꽉 차 있는데도 느끼하지 않고 우유향만 은은하게 남아서, 한 개를 끝까지 먹어도 목이 막히지 않는 느낌입니다. 딸기 순우유 도넛은 안에 들어간 크림에 딸기 향이 살짝 더해져서, 인공적인 맛보다는 상큼함이 먼저 느껴졌어요. 딸기 과육이 아주 크게 들어 있진 않았지만, 씹히는 느낌이 간간이 있어서 심심하지 않았습니다. 초콜릿 좋아하시는 분들에겐 로쉐 도넛을 추천하고 싶어요. 위에 초콜릿 크런치가 씹히고 안쪽 크림에는 헤이즐넛 풍미가 있어서, 단맛은 확실히 있지만 끝이 텁텁하지 않아요. 마지막으로 레몬 도넛은 크림이 상큼해서 앞의 달달한 도넛들을 정리해 주는 느낌이었는데, 레몬 향이 꽤 진하게 올라와서 상큼한 디저트 좋아하신다면 만족하실 것 같아요. 전반적으로 빈스링 도넛은 기름기가 느끼하게 남지 않고, 크림 밀도가 탄탄하면서도 가볍게 녹는 편이라 심사위원들이 왜 칭찬했는지 이해가 됐습니다. 방송 덕분에 검색량이 늘어난 것도 있겠지만, 실제로 먹어보니 이 정도면 검색 순위 급등이 자연스럽다는 생각이 들었어요.

줄 서서 먹는 게 오랜만이라 살짝 지치긴 했지만, 빈스링 도넛은 최소한 한 번은 줄을 서볼 만한 맛이었고, 다음에는 오픈 시간 맞춰가서 다른 맛까지 전부 먹어보고 싶다는 생각이 드네요.