부산서면 고기맛집 | 고기부터 꼬리 구이까지 다양한 부산식

부산식 서면점은 서면역에서 도보 3분 정도라 찾기 쉬웠고, 외관부터 레트로 간판이랑 연탄 냄새가 딱 서면 육류 맛집 느낌이었어요. 영업시간은 월요일부터 목요일, 금요일은 점심 11시 30분부터 열고 중간에 14시부터 16시까지 브레이크타임이 있어요. 금요일, 토요일은 새벽 2시까지라 2차, 3차로도 딱이에요. 일요일은 쉬니 참고하셔야 해요. 6시쯤 갔는데 웨이팅 10분 정도 있었고, 7시 넘어가니 줄이 훨씬 길어져서 부산 서면 고기맛집 인기를 몸소 느꼈어요. 안으로 들어가면 넓은 의자랑 짐 넣는 수납공간이 따로 있어서 편했고, 연탄불이 가운데에서 빨갛게 타고 있어서 보기만 해도 배가 고파졌어요.

삼겹살부터 돼지갈비, 꼬리까지 한 번에 즐긴 세트

메뉴가 많아서 고민했는데 직원분이 2인 세트를 추천해주셔서 그대로 주문했어요. 삼겹살 200g, 돼지갈비 200g, 돼지꼬리 200g 구성이라 부산 서면 고기맛집 처음 가보는 사람에게 딱이더라고요. 여기 장점이 직원이 끝까지 다 구워줘서 연탄 세기 신경 안 써도 돼요. 삼겹살은 두께감이 있는데도 육즙이 촉촉했고, 직화로 구워서 불향이 엄청 진했어요. 김을 살짝 구워서 삼겹살을 올리고 마늘간장에 찍어 먹으니 조합이 미쳤어요. 서면 육류 맛집이라 불리는 이유를 한 점 먹고 바로 이해했어요. 돼지갈비는 초량식 양념이라 그런지 짜지 않고 달달하고 진한 맛이어서 상추에 명란, 백김치까지 올려 싸 먹으니 입안이 꽉 찬 느낌이었어요.

부산식 시그니처 돼지꼬리와 디저트까지 꽉 찬 마무리

하이라이트는 역시 돼지꼬리였어요. 사상 꼬리 맛을 그대로 가져왔다고 해서 기대했는데, 진짜 족발처럼 뼈 붙은 꼬리를 통째로 잘라 구워주더라고요. 겉은 쫀득하고 안쪽은 말랑한 젤리 같은 식감이라 계속 손이 갔어요. 매운 소스, 순한 소스 두 가지가 나왔는데 저는 매콤한 쪽이 더 중독적이었어요. 서면 꼬리구이 맛집 찾는 분이라면 이 집은 한 번쯤 와볼 만해요. 고기 다 먹을 때쯤 쫀드기랑 버터 고구마를 연탄에 올려 구워주는데, 고소한 버터 향이 올라오면서 딱 술 한 잔 더 부르는 맛이에요. 이런 구성 덕분에 부산 서면 고기맛집, 서면 고기맛집 추천 리스트에 계속 이름이 오르는 것 같았어요.

연탄 향 제대로 입힌 고기부터 꼬리 구이, 디저트까지 흐름이 자연스럽게 이어져서 만족도가 높았고, 다음에는 점심 특선이랑 다른 부위까지 먹어보려고요. 서면 고기맛집 추천 찾는다면 저는 부산식 서면점을 다시 선택할 것 같아요.

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