광주 남구 봉선동 냉삼 맛집 레트로 감성을 찾으신다면 [해태집]

해태집은 광주 남구 봉선2동 행정복지센터 근처 먹자골목 안쪽에 있어요. 간판이 화려하진 않은데 오래된 동네 고깃집 느낌이 딱 나서 정겹습니다. 영업시간은 매일 16시부터 새벽 2시까지라 늦은 시간 회식이나 2차로 들르기 좋아요. 주차장은 따로 없고 주변 골목 주차를 이용해야 했지만, 자리만 잘 찾으면 크게 어렵진 않았어요. 입구를 지나 안으로 들어가면 델몬트 유리병에 담긴 물이 먼저 눈에 들어오고, 자개장 무늬 테이블보랑 빈티지 의자가 진짜 80~90년대 감성 그대로라 웃음이 나왔네요. 봉선동 냉삼 집들 중에서도 분위기 하나는 해태집이 독보적인 것 같아요.

국내산 급랭 냉삼과 푸짐한 상차림이 한판에

자리에 앉자마자 바로 냉삼 3인분과 누룽지 볶음밥을 주문했어요. 해태집은 당일 도축한 국내산 삼겹살을 바로 급랭해서 내온다고 해서 믿고 시켰습니다. 고기가 나오기 전 커다란 쟁반에 밑반찬이 한가득 깔리는데, 파절이랑 묵은지, 깻잎장아찌, 콩나물국, 오징어젓갈, 소시지 계란부침까지 싹 다 레트로 냉삼 감성이에요. 특히 깻잎장아찌는 짜지 않고 적당히 매콤해서 고기랑 같이 싸 먹기 딱 좋았어요. 밑반찬 구성이 좋아서 광주 냉삼 맛집 소리 나오는구나 싶었습니다.

지글지글 익어가는 냉삼과 서비스 한강라면

냉삼은 얇게 썰려 나와서 불판에 올리면 금방 익어요. 처음 한 번은 직원분이 직접 구워 주셔서 굽기 실패 걱정이 없었습니다. 고기 사이로 마늘, 마늘쫑, 대파, 김치를 같이 올려 구우니 냄새부터 이미 남구 냉삼 맛집 인정이었어요. 노릇하게 익은 삼겹살을 파절이, 묵은지, 고추까지 한 번에 올려 싸 먹으니 고소한 기름이 입안에서 퍼지면서도 느끼하지 않아 계속 들어가더라고요. 어느 정도 배가 찼다 싶을 때쯤 기대하던 서비스 한강라면이 나왔는데, 알루미늄 그릇에 팔팔 끓여 먹는 스타일이라 더 추억 돋았어요. 칼칼한 국물이 냉삼 기름기를 싹 정리해 줘서 해태집 오면 꼭 먹어야 할 메뉴 같네요.

누룽지 볶음밥은 2인분부터 주문 가능한데, 철판에 고기 기름 남은 상태에서 밥이랑 김가루, 계란을 넣고 볶아줘서 고소함이 남달랐어요. 살짝 눌어붙은 부분이 바삭해서 자꾸만 숟가락이 갔습니다. 이날 웨이팅이 10분 정도 있었는데, 저녁 피크 시간을 피해서 18시 전이나 21시 이후에 오면 조금 여유 있게 먹을 수 있을 것 같아요. 해태집 한 번 다녀오고 나니 왜 봉선동 냉삼, 레트로 냉삼 찾는 사람들 사이에서 이름이 계속 올라오는지 알겠더라고요.

감성 있는 냉삼집 찾고 있다면 해태집은 고기 맛, 반찬, 분위기까지 전부 만족스러웠어요. 살짝 시끄러운 편이라 조용한 술자리를 원할 땐 고민이겠지만, 저는 다시 광주 냉삼 맛집 떠오르면 해태집부터 생각날 것 같네요.

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