강릉 맛집, 삼교리 동치미 막국수 본점 막국수부터 수육, 메밀전까지 후기

매장은 강원특별자치도 강릉시 구정면 범일로 368에 있어요. 입구 들어가기 전부터 넓게 깔린 전용 주차장이 먼저 보이는데, 강릉 맛집 치고는 주차 걱정이 전혀 없어서 편합니다. 영업시간은 보통 오전 10시 50분쯤 문을 열고 오후 9시쯤까지 하는데, 중간에 4시부터 5시 30분까지 브레이크 타임이 있어서 애매한 시간에 가면 헛걸음할 수 있어요. 실내는 테이블 간격이 넉넉하고, 오픈 주방이라 안쪽에서 메밀면 뽑는 모습이 살짝 보이는 구조라 믿음이 갔어요. 유아용 의자도 준비돼 있어서 가족끼리 온 손님도 많았고요. 주문은 테이블마다 있는 태블릿으로 삼교리막국수, 수육, 메밀전 등을 선택하고 결제까지 한 번에 끝내는 시스템이라 줄 서서 계산할 일은 없었습니다.

동치미막국수와 회막국수, 국물 조합이 만드는 맛

이번에 저희가 고른 메뉴는 동치미막국수, 회막국수, 수육 소, 메밀전 한 판이었어요. 먼저 살얼음 동동 띄운 동치미가 나와주는데, 이게 강릉 맛집 삼교리동치미막국수의 핵심입니다. 1년 이상 저온 숙성한 동치미 국물이라고 하는데, 한 숟갈 마시면 자극적이지 않게 시원하고 깔끔해요. 본점막국수 먹는 방법이 테이블에 적혀 있어서 그대로 따라 해봤어요. 동치미 국물 세 국자 붓고, 겨자 조금이랑 식초 살짝, 설탕은 아주 조금만 넣어 섞어주면 제 입에는 가장 괜찮았어요. 메밀면은 막 뽑아 나와서 그런지 부드러우면서도 탱탱한 식감이고, 면에서 고소한 메밀 향이 은근히 올라와요. 회막국수는 명태회가 넉넉하게 올라와 있는데, 비빔 양념이 과하게 세지 않아서 동치미 한 국자 더 넣고 비벼먹으니 딱 좋더라고요. 들기름을 마지막에 한 바퀴 둘러주면 고소함이 훅 올라오는 스타일이라 동치미막국수 좋아하시는 분들은 이 조합 추천해요.

부드러운 수육과 바삭한 메밀전, 강릉수육전 조합

수육 소 사이즈를 시켰는데도 양이 꽤 넉넉했어요. 한돈 삼겹 부위를 쓰는지 살코기와 비계 비율이 반반 정도로 보기만 해도 윤기가 돌아요. 젓가락으로 집으면 쉽게 잘릴 정도로 부드럽고, 잡내 없이 고소한 맛이 강해서 막국수 사이사이에 같이 먹기 좋았어요. 같이 나온 무말랭이무침이랑 백김치에 싸서 먹으면 딱 강릉수육전 느낌이 나요. 메밀전은 얇은 전 두 장이 겹쳐서 나오는데, 겉은 바삭하고 안쪽은 살짝 쫄깃해서 술 없이도 계속 손이 가는 메뉴였습니다. 배추김치랑 쪽파가 올라가 있어 따로 간을 세게 안 해도 깊은 맛이 나요. 개인적으로는 수육 한 점 올려서 메밀전에 말아 먹는 조합이 가장 마음에 들었고, 그래서 강릉 맛집 중에서도 이 집 메밀전은 꼭 다시 먹고 싶은 메뉴가 됐어요. 막국수, 수육, 전까지 한 상 주문해도 느끼하지 않고 끝까지 깔끔하게 먹을 수 있었습니다.

오랜만에 와도 여전히 담백한 맛이 인상적인 집이라 강릉 맛집 중에서 재방문 의사 확실하게 생겼고, 다음엔 가족들이랑 와서 본점막국수에 수육이랑 메밀전 다시 같이 시켜보려고요.

#강릉맛집 #강릉맛집삼교리동치미막국수 #강릉맛집막국수 #삼교리막국수 #동치미막국수 #본점막국수 #강릉수육전 #강릉막국수맛집 #강릉메밀전맛집 #강릉삼교리동치미막국수후기