우대포 마곡점

우대포 마곡점은 마곡역 3번 출구에서 도보 4분 정도 거리로, 상가 1층에 있어 찾기 쉽습니다. 매장 앞에는 유튜버 촬영 배너와 방송 출연 사진이 잔뜩 붙어 있어 마곡 소고기 좋아하는 사람들 사이에서 이미 검증된 느낌입니다. 영업시간은 매일 11시 30분부터 22시까지이고, 평일에는 14시 30분부터 16시 30분까지 브레이크 타임이 있습니다. 오후 1시 30분처럼 점심 마감 전에 가면 비교적 여유 있게 식사할 수 있어 보였습니다. 대기 손님을 위한 테이블링 키오스크도 설치되어 있어 마곡 회식으로 붐비는 저녁에는 예약이나 원격 줄서기를 활용하면 편할 것 같습니다.

수저도 열탕 소독, 깔끔한 내부와 수제 반찬

안으로 들어가면 스테인리스 테이블과 일자형 의자가 쭉 배치되어 있어 전체적으로 깔끔하고 군더더기 없는 마곡 고기집 분위기입니다. 자리에 앉자마자 눈에 들어온 건 뜨거운 물이 담긴 수저통이었습니다. 물에서 김이 모락모락 올라오는데 수저를 열탕 소독해서 내주는 방식이라 위생 면에서 상당히 안심이 됐습니다. 기본 세팅으로 상추 샐러드, 콘샐러드, 미나리 장아찌, 양파절임, 김치, 고추 장아찌 등이 나오는데, 모두 매장에서 직접 만드는 수제 반찬이라고 합니다. 간이 세지 않고 담백해 참숯에 구운 마곡 소고기와 잘 어울렸습니다.

불이 세서 육즙이 살아있는 왕갈비

이곳의 시그니처가 소갈비라서 친구와 상의 끝에 생 왕갈비 2인분과 깍둑꽃살 1인분을 주문했습니다. 우대포 마곡점은 통으로 받은 갈비를 주방에서 직접 손질해 내온다고 하는데, 실제로 고기가 두툼하면서도 칼집이 고르게 들어가 있어 보기부터 신선했습니다. 참숯이라 불 세기가 꽤 센 편인데, 덕분에 표면이 빠르게 구워지면서 안쪽 육즙이 그대로 잠겨 있는 느낌이었습니다. 직원분이 처음 한 번은 구워주시고 이후에는 알아서 구워 먹었는데, 겉은 살짝 그을리고 안은 분홍빛이 돌 때 잘라 먹으니 진짜 부드럽게 씹혔습니다. 소금과 고추냉이만 살짝 찍어 먹어도 마곡 소고기 특유의 고소한 향이 입안에 오래 남았습니다. 사이드로 주문한 된장찌개는 너무 자극적이지 않고 구수해서 마무리로 딱 좋았습니다.

고기 구우면서 느꼈던 건 불 조절과 손질이 모두 잘 맞아떨어져서 질 좋은 마곡 소고기를 가장 맛있게 먹게 해주는 집이라는 점입니다. 가격을 생각하면 고기 퀄리티가 아깝지 않고, 반찬과 서비스까지 전체적으로 균형이 잘 맞는 마곡 회식 장소로도 손색이 없다고 느꼈습니다.

개인적으로 아주 만족스러운 식사였고, 다음에는 투뿔 한우 육회나 예산 쌍송국수까지 곁들여 보고 싶어 재방문 의사가 있습니다. 마곡 소고기 생각날 때 편하게 다시 들를 수 있는 고깃집을 찾은 느낌입니다.

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