족슐랭 충북 제천장락

족슐랭 충북 제천장락 주소는 충북 제천시 죽하로11길 23, 장락동 먹자골목 안쪽에 있어요. 영업시간은 매일 15시부터 자정까지, 라스트오더는 23시라 늦은 저녁 먹기 좋습니다. 저는 대표 메뉴인 쓰리스타족발한상세트를 골랐어요. 60cm 긴 접시에 기본 족발, 불족발, 튀김족발이 같이 나오고 비빔막국수, 도토리묵, 초밥, 샐러드, 팽이버섯튀김까지 한 번에 나오는 구성이 딱 제가 찾던 스타일이더라고요. 메뉴 구성만 보면 가격이 6만 5천 원인데, 실제로 받아보니 양이 진짜 많아서 3~4명이 충분히 배부르게 먹을 정도였어요. 테이블 빨간 원형 선 안을 꽉 채우는 접시를 보자마자 탄성이 절로 나왔습니다.

푸짐한 사이드와 족발, 실제 맛평가

한상에 반찬이 대략 16가지 정도 깔리는데, 보기만 화려한 게 아니라 하나씩 먹어보면 손이 계속 가요. 콩나물국은 진하게 뜨겁지 않고 딱 시원한 맛이라 중간중간 국물 마시기 좋았고, 도토리묵 무침도 새콤해서 느끼함을 잘 잡아줬습니다. 팽이버섯튀김은 바로 튀겨 나와서 겉은 바삭하고 안은 촉촉해서 아이도 잘 먹을 맛이었어요. 기본 족발은 껍질 부분이 쫀득한데 질기지 않고, 살은 촉촉해서 간장에만 찍어 먹어도 잡내 없이 깔끔했습니다. 불족발은 향부터 은은하게 매콤한데, 혀가 아플 정도로 맵지 않고 달짝지근한 양념이 딱 술안주 느낌이었어요. 튀김족발은 치킨처럼 바삭한 식감에 뿌링클 비슷한 치즈시즈닝이 뿌려져 있어서 달고 짭조름한 맛이라, 평소 매운 걸 못 먹는 사람이나 아이랑 같이 오기 딱 좋겠다는 생각이 들었어요. 전체적으로 맛평가를 해보면 간은 강하지 않고 고기 냄새가 거의 안 나서 끝까지 편하게 먹었습니다.

웨이팅, 서비스, 방문 장단점 솔직 후기

제가 갔던 날은 평일 저녁이었는데도 족슐랭 충북 제천장락 안에 손님이 계속 들어와서, 예약 없이 왔으면 20분 이상은 기다렸겠다 싶더라고요. 웨이팅이 길어지면 음료나 계란찜, 감자전을 서비스로 주는 시스템이 있어서 기다리는 시간이 덜 아까울 것 같았어요. 장점부터 말하면 넓고 세련된 인테리어라 시끄럽지 않고, 단체석이 많아서 모임 장소로 좋습니다. 영업시간도 늦게까지라 2차, 3차로 오기에도 괜찮고요. 고기 상태가 일정하게 좋고, 사이드 메뉴 구성이 진짜 알차서 가성비도 괜찮다고 느꼈어요. 반대로 단점을 꼽자면, 가게 바로 앞 전용 주차장이 없어서 골목에 잠깐 정차하거나 근처 공용주차장을 써야 하는 점이 조금 아쉬웠습니다. 또 메뉴가 대부분 세트 위주라 1인 방문보다는 최소 2인 이상이 와야 제대로 즐길 수 있는 구조라는 것도 참고하시면 좋겠어요.

전체적으로 족슐랭 충북 제천장락은 고기 냄새 적고 한상 차림이 압도적이라 만족스러운 저녁이었고, 다음에는 쭈꾸미치즈보쌈도 맛보고 싶어서 가족 모임 때 재방문할 생각입니다.

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