무수골한방

무수골한방은 도봉역에서 걸어서 10분 정도, 쌍문파출소 골목 안쪽에 있어요. 주소는 서울 도봉구 도봉로133길 34로 찍고 가면 되고, 매장은 1층이라 찾기 어렵지 않았습니다. 안으로 들어가 보니 겉에서 본 것보다 훨씬 넓고 깨끗해서 단체 가족 모임도 거뜬해 보였어요. 영업시간은 월요일부터 토요일까지 11시부터 21시, 일요일은 14시부터 21시까지라 점심, 저녁 다 가능하고 라스트 오더는 20시라고 안내해 주셨어요. 한방닭백숙은 조리 시간이 길어서 꼭 전화 예약을 추천하시더라고요. 저희도 미리 주문해 둔 덕분에 기다림 없이 바로 상을 받아서 아이랑 같이 편하게 앉자마자 먹을 수 있었어요.

48가지 약재 향 가득, 한방닭백숙 국물 한 숟갈의 힘

이 집 대표 메뉴는 닭백숙, 한방 오리백숙, 흑염소탕, 오리 로스인데, 처음 온 날은 가장 기본인 한방닭백숙을 골랐습니다. 커다란 냄비째 버너 위에 올라오는데, 뚜껑을 열자마자 국물 색부터 남다르더라고요. 일반 삼계탕보다 훨씬 진한 갈색에 약재가 듬뿍 올라와 있어 보는 것만으로도 든든했어요. 국물을 먼저 한 숟갈 떠먹었는데, 자극적인 맛 없이 깊고 고소한데 끝맛이 깔끔해서 바로 밥 생각이 났습니다. 닭 살은 큰 토종닭인데도 전혀 질기지 않고 젓가락만 대도 결대로 쭉쭉 찢어질 정도로 부드러웠어요. 소금 살짝 찍어 먹으니 한방 향이 더 올라와서, 확실히 그냥 닭백숙이 아니라 한방닭백숙이구나 싶었네요.

반찬·찹쌀죽까지 꽉 찬 한 상, 가족 외식에 딱

무수골한방에서 놀랐던 건 메인뿐 아니라 반찬도 진짜 정성스럽다는 점이었어요. 먼저 따뜻한 차를 가져다주시는데, 한약재로 우린 차라고 하셔서 식사 전부터 몸이 풀리는 느낌이었어요. 상에는 김치, 나물, 두릅, 양파튀김이 차곡차곡 올라오는데, 특히 양파튀김이 바삭하면서도 느끼하지 않아 젓가락이 계속 갔습니다. 남편은 홍어무침을 좋아하는 편인데, 사장님이 먼저 물어보시고 가능하다고 하셔서 한 접시 내어 주셨고, 삭힘 정도가 적당해서 술안주가 아닌 밥반찬으로 딱이었어요. 닭고기를 어느 정도 건져 먹으면 마지막으로 찹쌀죽을 넉넉하게 끓여 주시는데, 한방닭백숙 국물에 죽이 우러나니까 그야말로 한 그릇 통째로 보약 같았습니다. 아이도 여기에 닭고기 잘게 찢어 넣어 주니 부담 없이 잘 먹더라고요.

한 그릇 비우고 나오는데 속이 편안하게 따뜻해서, 요즘처럼 몸이 쉽게 지치는 날에 생각날 것 같은 곳이었어요. 다음에는 부모님 모시고 다시 와서 또 한방닭백숙이랑 닭볶음탕까지 함께 맛보고 싶다는 이야기를 자연스럽게 꺼내게 되는 그런 식당이었습니다.

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