대구 베이글 맛집, 화덕으로 구워 더욱 쫄깃한 화덕베이글 맛집, 베이글 작업실 수성점

베이글 작업실 수성점은 수성구청역 4번 출구에서 걸어서 몇 분 안 되는 골목에 있어요. 대구광역시 수성구 동원로1길 38 위치라 네비 찍고 가면 바로 찾기 쉽고, 매일 10시부터 17시까지 영업하지만 수요일은 휴무라서 헛걸음하지 않게 꼭 챙겨봐야 해요. 재료 소진 시 조기 마감이라 저는 11시쯤 도착했는데도 인기 있는 라인은 이미 빠르게 팔리고 있어서 역시 대구 베이글 좋아하는 분들 많구나 싶었어요. 문 열고 들어가자마자 고소한 화덕 베이글 굽는 냄새가 확 올라오는데, 매장 한가운데 참나무 장작 화덕이 딱 보이니까 괜히 더 믿음이 갔어요.

고르는 재미 제대로인 수성점 베이글 라인업

진열대에는 플레인, 소금, 밤 소보로, 무화과 크림치즈, 감자 체다치즈, 페퍼로니 치즈까지 종류가 정말 다양해서 트레이 들고 한 바퀴 도는 데만 시간이 꽤 걸렸어요. 대구 베이글 좋아하는 분들이 왜 이곳을 베이글 맛집이라고 하는지 딱 알겠더라고요. 저는 기본 맛을 비교해보려고 플레인과 소금, 든든하게 먹고 싶어서 감자 체다치즈, 남편을 위해 페퍼로니 치즈, 디저트 느낌으로 무화과 크림치즈까지 골랐어요. 수성점 베이글은 크기도 큼직하고 토핑이 아깝지 않게 올라가 있어서 보기만 해도 배부른 느낌이었어요. 계산대 옆에는 크림치즈도 여러 가지가 있었는데, 집에서 다시 구워 먹을 생각하니 플레인 크림치즈 하나는 꼭 챙기게 되더라고요.

겉바속쫀 식감의 진짜 화덕 베이글 한입 후기

매장 안은 화이트 톤에 우드 포인트라 깔끔하면서도 따뜻한 분위기였고, 2인석부터 4인석, 가운데 큰 테이블까지 있어 혼자 와서 먹기에도 좋고 친구들이랑 브런치 하기도 편해 보였어요. 저는 포장해서 집에 와 에어프라이어에 살짝 데워 먹었는데, 겉은 바삭하게 살아나고 속은 쫀득쫀득해서 대구 베이글 중에서도 식감이 확실히 다르다는 생각이 들었어요. 플레인은 담백해서 크림치즈 듬뿍 발라 먹기 딱 좋았고, 소금은 찢을 때부터 쫄깃함이 느껴지면서 짭조름한 맛이 계속 손이 가게 만들었어요. 감자 체다치즈는 감자 토핑이 두툼하게 올라가 있어 한 끼 식사로도 충분했고, 페퍼로니 치즈는 피자빵 좋아하시는 분들이라면 무조건 좋아할 조합이었어요. 무화과 크림치즈는 속에 무화과 알갱이가 콕콕 씹혀서 달콤하고 고소한 마무리로 딱 좋았답니다.

참나무 화덕에서 바로 구운 베이글이라 그런지 먹는 내내 고소한 향이 계속 남아서 대구 베이글 중에 왜 이렇게 입소문이 났는지 알 것 같았고, 다음에는 샌드위치 라인도 꼭 먹어보고 싶어서 재방문은 이미 확정이에요.

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