식껍 은평본점

커다란 간판이 한눈에 들어오는 식껍 은평본점 외관이에요. 1층 전체를 쓰는 매장이라 처음 보는 순간 규모에 한번 놀랐습니다. 주차는 가게 앞에 2대 정도 가능하고, 자리가 없으면 안내도 해주시더라고요. 안으로 들어가니 대리석 느낌의 테이블과 환한 조명이 꽤 고급진 분위기를 만들어 줍니다. [이미지: 식당 외관]( 테이블마다 태블릿이 놓여 있어서 주문도 누르기만 하면 끝이라 편했어요. 단체 모임용 공간도 따로 마련되어 있어 은평 고기 구이 회식 장소로 쓰기에도 좋아 보였고, 창가 자리는 낮에는 햇살이 들어와 밝고 저녁에는 간접 조명 덕분에 아늑했어요. [이미지: 내부 전경](

푸짐한 기본 찬과 숯불, 서비스 메뉴들

자리에 앉자마자 눈에 들어온 건 각종 이벤트 배너였어요. 첫 주문 인원수대로 활전복을 주는 문구를 보고 솔직히 살짝 의심했는데, 진짜로 준비해 주셔서 놀랐습니다. [이미지: 이벤트 안내]( 주문은 소 시그니처인 눈꽃깍두기 1인분과 숙성 삼겹살 2인분으로 했습니다. 은평 맛집 돼지껍이라고 불릴 만큼 껍데기도 유명하지만 이날은 배를 생각해서 다음으로 미뤘어요. 숯불이 먼저 세팅되는데, 열기가 꽤 강하면서도 연기가 심하게 나지 않아서 옷에 냄새가 덜 밸 것 같았어요. [이미지: 숯불]( 기본 찬은 대파김치, 백김치, 궁채 장아찌, 콩나물 무침, 보리쌈장, 콩가루, 소금, 각종 소스까지 상을 가득 채웠습니다. [이미지: 기본찬]( 여기에 청국장, 계란찜, 콘치즈가 한 번씩 서비스로 나와서 사실 고기 굽기 전에 이미 밥 생각이 간절해졌어요. [이미지: 청국장과 계란찜]( 반찬과 소스는 셀프바에서 마음껏 리필할 수 있는데, 종류가 진짜 많아서 고기랑 조합해 보는 재미가 있었습니다. [이미지: 셀프바](

눈꽃깍두기와 삼겹살, 서울 은평구 맛집다운 조합

메인 고기가 등장하니 식탁이 꽉 찼어요. 눈꽃깍두기는 진갈비라 그런지 마블링이 촘촘하고, 큐브 모양으로 먹기 좋게 잘려 있습니다. [이미지: 눈꽃깍두기 포스터]( 삼겹살은 두툼하게 잘려 나와 식껍 은평점이 왜 은평 고기 구이로 유명한지 딱 느껴졌어요. [이미지: 테이블 고기 세팅]( 먼저 눈꽃깍두기를 올려 살짝만 구워 소금이랑 버섯 와사비에 찍어 먹었는데, 육즙이 터지면서 고소함이 확 퍼집니다. 기름이 많은 편인데도 느끼하지 않고, 식껍 은평본점이 자랑하는 숙성 소고기 맛이 어떤지 제대로 보여주는 한입이었어요. 이어서 활전복을 구워 주셨는데, 사장님이 직접 이빨까지 정리해 주셔서 편하게 먹었습니다. 쫄깃하면서도 비린 느낌이 거의 없어 만족스러웠어요. 삼겹살은 불맛이 은은하게 입혀져서 멜젓이나 보리쌈장, 파김치랑 같이 먹으면 밥이 절로 들어갑니다. 중간중간 셀프바에서 김치랑 콩나물 더 가져와서 곁들이니 서울 은평구 맛집이라는 말이 과장이 아닌 듯했어요. [이미지: 홀 전경과 손님](

전체적으로 고기 퀄리티와 서비스 구성이 알차서 식껍 은평본점에 대한 기대 이상으로 만족스러운 저녁이었습니다. 다음에는 돼지 껍데기랑 생막창까지 도전해 보려고요.

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