수제 도삭면이 예술이었던 홍대 중식 맛집은 서담헌 홍대본점

서담헌 홍대 본점은 서울 마포구 연희로1길 40-3, 연트럴파크 골목 안쪽에 자리하고 있습니다. 한옥 스타일 외관이 눈에 확 들어와서 멀리서도 바로 알아볼 수 있었어요. 내부도 조명 밝기가 낮고 따뜻해서 홍대맛집 중에서도 꽤 차분한 편입니다. 바 좌석, 2인 테이블, 단체 자리까지 골고루 있어서 혼밥도 편해 보였어요. 영업시간은 11시부터 21시 15분까지이고 16시부터 17시까지는 브레이크 타임이라 애매한 시간에 가면 문이 닫혀 있으니 참고해야 합니다. 저는 주말 점심 조금 지난 시간에 갔는데도 웨이팅이 10분 정도 있었고, 저녁 피크는 훨씬 길다니 홍대 중식 맛집 추천 리스트에 있을 법한 인기라는 생각이 들었어요.

삼짜면과 바지락도삭볶음면, 도삭면 식감에 반한 날

이날 서담헌 홍대 본점에서 주문한 메뉴는 2인 담은상 구성이었고, 삼짜면에 탕수육을 선택했습니다. 거기에 바지락도삭볶음면을 하나 더 추가했어요. 삼짜면은 된장 유니짜장과 직화 볶음짬뽕이 반반 담겨 나오는 메뉴인데, 처음엔 조합이 좀 낯설었지만 한 번 비벼 먹고 바로 고개가 끄덕여졌습니다. 수제 도삭면 면발이 두께가 제각각이라 쫄깃함이 더 살아 있고, 짬뽕 쪽은 은은한 불향과 매운맛, 짜장 쪽은 구수하고 달큰한 맛이 잘 받쳐줘서 홍대입구역 맛집이라는 말이 과하지 않다고 느꼈어요. 식초 살짝, 마라유 살짝 더해가며 먹으니 맛이 계속 달라져서 젓가락이 쉴 틈이 없었습니다.

탕수육과 가지 깐풍기, 사이드까지 꽉 찬 마포 중식 맛집

탕수육은 동글동글하게 튀겨 나오는 스타일이라 한 입에 쏙 집어 먹기 좋았고, 소스가 찐득하지만 과하게 달지 않아서 도삭면 사이사이에 먹기 딱 좋았어요. 겉은 바삭하고 속은 쫀득해서 식감 만족도가 꽤 높았습니다. 추가로 시킨 가지 깐풍기는 생각보다 양이 넉넉했고 가지튀김과 닭다리살 튀김이 같이 나와서 골라 먹는 재미가 있었어요. 가지가 물컹하지 않고 안쪽에 수분만 촉촉하게 살아 있어서 계속 손이 가더라고요. 서담헌 홍대 본점이 마포 중식 맛집으로 불리는 이유를 사이드 메뉴에서 확실히 느꼈습니다. 세트에 포함된 찹쌀도나스까지 먹고 나니 과하게 배부르지 않으면서도 꽉 찬 한 끼였어요.

전체적으로 음식 간이 깔끔하고 한옥 분위기 덕분에 천천히 식사에 집중할 수 있어서 만족스러운 방문이었습니다. 수제 도삭면이 너무 마음에 들어서 다음에는 서담헌 홍대 본점에서 미나리 짬뽕이랑 다른 도삭면 메뉴도 천천히 먹어볼 생각이에요.

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