고령 찹쌀떡 핫이슈 한줄정리

진미당제과는 경상북도 고령군 대가야읍 시장길 8-1, 딱 고령 시장 한가운데에 있어요. 네비에 상호만 찍어도 잘 찾아가집니다. 영업시간은 아침 9시부터 오후 4시까지인데, 고령 찹쌀떡이 워낙 인기가 많아서 재료 소진 시에는 훨씬 빨리 문을 닫는다고 해요. 제가 방문한 날도 1시를 조금 넘겼는데, 직원분이 오늘은 3시 전 마감 예상이라고 미리 알려주시더라고요. 일요일에는 12시까지만 소량 판매한다고 하니, 주말에 가실 거면 웬만하면 오전 오픈런이 안전한 느낌입니다. 가격은 1봉지 7개에 9000원, 한 박스 6줄 42개에 4만5000원이었고, 1인당 구매 제한이 걸려 있었어요. 덕분에 뒤에 줄 선 사람들도 어느 정도는 공평하게 살 수 있는 구조라 이해가 됐습니다.

쫀득한 피와 고소한 팥, 고령 찹쌀떡 한입 느낌

드디어 계산을 마치고 가게 앞에서 바로 고령 찹쌀떡을 까서 먹어봤어요. 먼저 손에 잡았을 때 느낌이 되게 말랑말랑하면서도 탄력이 있어서, 이미 식감에서 반은 먹고 들어가는 느낌입니다. 떡피가 진짜 얇은데 찢어질 것 같으면서도 끝까지 버텨줘요. 한입 베어 물면 겉은 쫀득하게 늘어나고 안에서는 팥소가 가득 터져 나오는데, 팥이 너무 곱지도 않고 너무 굵지도 않은 적당한 입자라 씹는 맛이 있어요. 무엇보다 팥 특유의 쓴맛이 전혀 없고, 달지만 질리지 않는 단맛이라 신기했어요. 중간중간 씹히는 호두가 고소함을 확 끌어올려주고, 방부제 없이 만든 거라 그런지 먹고 나서 입안에 남는 텁텁함이 거의 없었습니다. 방송에서 말하던 고령 찹쌀떡의 균형 잡힌 맛이 이런 거구나 싶었어요.

매장 분위기, 웨이팅, 보관까지 한줄 후기

매장은 딱 전통 제과점 느낌이에요. 쇼케이스에는 당일 생산된 고령 찹쌀떡 봉지가 줄줄이 놓여 있고, 안쪽에서는 쉴 새 없이 떡을 빚는 모습이 보여서 믿음이 갔습니다. 제가 도착한 시간은 토요일 오전 11시쯤이었는데, 대기 팀이 약 15팀 정도 있었고 실제 웨이팅은 30분 정도 걸렸어요. 줄이 빨리 줄어들긴 하지만, 점심 이후에는 품절이 잦다 해서 오전 방문을 추천하고 싶네요. 안에서는 시식은 따로 없었고, 대부분 사람들이 2봉지 이상씩 사 가는 분위기였어요. 직원분께 고령 찹쌀떡 보관법을 물어보니, 당일에는 실온 보관, 다음 날까지는 냉장, 오래 두고 먹을 거면 봉지째 냉동 후 자연 해동해서 먹으라고 설명해 주셨어요. 실제로 집에 와서 냉장 보관했다 먹어보니 처음만큼은 아니지만 여전히 쫀득했고, 살짝 쪄서 먹으니 방금 산 것 같은 식감이 돌아와서 만족스러웠습니다.

방송 파워가 괜히 있는 게 아니구나 싶은 맛이었고, 고령 찹쌀떡 중에 왜 진미당제과가 핫이슈인지 확실히 알게 됐어요. 다음에는 다산찹쌀떡까지 같이 비교해 보려고 다시 고령을 계획 중입니다.