대전 돼지두루치기가 맛있는 괴정동 밥집 자옥이네

자옥이네는 10시 40분부터 21시까지 영업하고 월요일은 쉬는 날이에요. 점심 피크 전에 맞춰 11시 조금 넘어서 도착했더니 자리는 넉넉했지만 12시쯤 되니 금방 차더라고요. 내부는 생각보다 꽤 넓고 테이블 간격이 널찍해서 시끌시끌한데도 답답하지 않았습니다. 가족 단위 손님도 많고, 근처 직장인들 점심 장소 느낌도 났어요. 주문은 테이블마다 있는 키오스크로 하는데, 메뉴 구경하기 편해서 한참을 고민했네요. 결국 오늘의 메인은 생고기 돼지 두루치기로 선택했습니다. 대전 돼지두루치기 전문답게 두루치기 종류가 눈에 많이 들어왔거든요. 1인 1메뉴 주문하면 셀프로 계란후라이를 1인 1개씩 구워 먹을 수 있고, 잔 막걸리 무한리필이라는 안내를 보고는 살짝 설렜어요. 셀프바 한쪽에 작은 인덕션과 팬, 기름, 소금까지 다 준비돼 있어서 계란후라이 굽는 재미가 쏠쏠했습니다.

생고기 돼지두루치기, 막걸리와 무생채까지 완벽한 조합

밑반찬은 양파장아찌, 샐러드, 무생채 이렇게 깔끔하게 나왔는데, 하나같이 두루치기랑 잘 어울리는 구성이라 마음에 들었어요. 잠시 후 커다란 팬에 담긴 생고기 돼지두루치기가 등장했는데, 고기와 양파, 대파가 듬뿍 올라가 있고 빨간 양념 국물이 자글자글 끓기 시작하니 침이 절로 돌았습니다. 직원분이 살짝만 더 끓여서 국물이 어느 정도 졸아들면 불을 줄이라고 알려주셨고, 그 말대로 기다렸다가 한 숟갈 떠먹어 봤어요. 양념이 자극적이지 않고 매콤달콤한데, 뒤끝이 깔끔해서 진짜 마음에 들었습니다. 돼지고기는 비계와 살코기 비율이 적당해서 씹을 때마다 탱글한 식감이 살아있었어요. 여기서 하이라이트는 막걸리 한 잔이었는데요, 셀프바에서 잔에 따라온 막걸리가 너무 텁텁하지도, 너무 달지도 않아서 딱 두루치기용이더라고요. 뜨끈한 대전 돼지두루치기에 계란후라이 하나 올리고, 무생채를 곁들여서 한 입 먹고 막걸리로 마무리하니, 이 조합이 왜 꿀조합인지 바로 알겠었어요.

돌솥밥과 라면까지, 대전 돼지두루치기 제대로 즐기는 법

자옥이네의 또 다른 매력은 돌솥밥이에요. 뜨거운 돌솥에 밥이 나오는데, 두루치기 국물에 살짝 비벼 먹으면 그냥 숟가락이 멈추질 않네요. 밥을 어느 정도 덜어 먹고 나서 뜨거운 물을 부어두면 마지막에 구수한 숭늉까지 즐길 수 있어요. 점심이라 과하게 먹지 말자고 다짐했는데, 대전 돼지두루치기 양념이 너무 맛있어서 밥 한 공기 그냥 사라졌습니다. 먹는 중간에 신라면이 서비스로 나와서 또 놀랐어요. 육수 조금 더 붓고 면을 넣어 같이 끓이면 완전 다른 메뉴 하나가 탄생해요. 두루치기 양념이 라면에 스며들어서 얼큰한 국물이 완성되는데, 면발 사이로 고기랑 양파가 딸려 올라오니 국물까지 싹 비우게 되더라고요. 괴정동 밥집 중에 이렇게 한 끼를 여러 단계로 즐길 수 있는 곳이 많지는 않을 것 같다는 생각이 들었습니다. 점심 피크에는 살짝 웨이팅이 생기는 편이라 11시대나 1시 반 이후가 더 여유롭게 먹기 좋을 것 같아요.

오늘 점심 한 끼가 아니라 제대로 된 한 상을 먹고 나온 느낌이라 참 만족스러웠어요. 가격 대비 양도 넉넉하고, 막걸리 무한리필에 계란후라이까지 더해지니 대전 돼지두루치기 땡길 때는 자옥이네를 자주 떠올리게 될 것 같네요.

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