공덕 이치류

이치류 서울 지점 중에서도 공덕 이치류는 공덕역 1번 출구에서 도보 3분 정도라 찾기 쉬웠어요. 입구에 미쉐린 가이드 선정 안내가 딱 보이고, 안으로 들어가면 대부분이 바 형태 좌석이라 2~3인이 나란히 앉기 좋아요. 영업시간은 매일 16시부터 22시까지, 라스트 오더는 21시 30분이라 늦은 야식보단 저녁 약속에 맞는 느낌이에요. 주차는 공덕파크자이 지하 주차장을 이용하면 되고, 저는 미리 예약하고 가서 웨이팅 없이 바로 들어갔어요. 바 자리에 앉으니 눈앞에서 직원분이 양고기를 하나하나 구워주시는데, 굽기 조절을 신경 안 써도 돼서 데이트하기에도 편하겠다는 생각이 들었어요.

프렌치랙과 생등심, 살칫살까지 제대로 먹은 공덕 이치류

이날 주문한 건 최고급 프렌치랙, 양고기 생등심, 특 양고기 생살칫살, 그리고 꽃갈비살까지였어요. 공덕 이치류는 1년 미만 어린 양만 쓴다고 하더니 색부터 진짜 곱더라고요. 먼저 프렌치랙이 나왔는데, 직원분이 뼈 사이사이 칼집 낸 부분을 노릇하게 구워서 한 점 올려주셨어요. 겉은 살짝 바삭하고 안은 촉촉해서 양고기 처음 드셔보는 분들도 부담 없을 것 같은 맛이에요. 생등심은 기름은 적당히 있고 결이 곱게 살아 있어서 식감이 되게 부드러웠어요. 살칫살은 일일 한정 메뉴라 해서 일부러 주문했는데, 확실히 풍미가 진하고 고소한 맛이 더 강했어요. 사이에 구워주는 대파랑 양파를 같이 먹으니까 느끼함 없이 끝까지 맛있게 들어가더라고요.

코쇼멘과 밥까지, 서울 양갈비 맛집다운 마무리

고기만 먹기 아쉬워서 사이드 메뉴로 코쇼멘이랑 공기밥도 주문해봤어요. 코쇼멘은 유자 후추 들어간 시원한 냉국수 느낌인데, 사진만 보면 간장국수일 것 같은데 막상 먹어보면 기름기 쫙 잡아주는 산뜻한 맛이라 계속 손이 갔어요. 공기밥은 1인 1개만 주문 가능한데, 밥을 시키면 숙주를 따로 구워주셔서 양고기랑 같이 비벼 먹듯 먹을 수 있게 해줘요. 이치류 공덕답게 밥 한 숟가락에 숙주, 양고기 한 점 올려 먹으니까 진짜 양고기 정식 먹는 기분이 들었어요. 전체적으로 이곳은 공덕 맛집 이치류, 이치류 공덕이라는 말이 괜히 나온 게 아니라는 생각이 들었고, 이 정도면 서울 양갈비 맛집으로 자신 있게 추천할 수 있겠다 싶었어요.

고기 상태나 굽기, 직원분들 설명까지 전반적으로 만족스러웠고, 다음에는 와인 가져가서 콜키지 이용해보려고요. 공덕 이치류, 양갈비 생각날 때마다 자연스럽게 떠오를 것 같은 집이었어요.

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