타이페이 먹거리 아종면선 곱창국수

아종면선 시먼딩 본점은 No. 8-1, Emei St 쪽 골목 안에 있어서 처음엔 헷갈릴까 걱정했는데, 사실 줄 서 있는 사람들만 따라가면 바로 보여요. 서울 명동 한복판 같은 분위기라 정신이 없는데도 냄새와 인파가 다 알려주는 느낌이에요. 시먼역 6번 출구에서 천천히 걸어도 3분이면 도착하고, 영업시간은 월요일부터 목요일까지 7시 30분부터 22시 30분, 금요일부터 일요일까지는 23시까지라 아침 간단한 한 끼나 밤 늦은 야식으로 들르기 좋아요. 대만 맛집 치고 회전이 엄청 빨라서 줄이 길어도 10분 안팎이면 제 차례가 오더라고요.

메뉴 하나뿐인 용기, 곱창국수 맛으로 승부하는 대만 맛집

메뉴판을 보나 마나 선택지는 곱창국수 하나, 사이즈만 Small 65NTD, Large 80NTD 두 가지라 주문이 진짜 빨라요. 저는 처음이라 라지를 먹고 싶으면서도 겁이 나서 Small부터 도전했는데, 첫 숟가락 뜨고 바로 후회했어요. 걸쭉한 가다랑어 포 육수에 아주 얇은 면이 숟가락에 숭덩 떠지는데, 국수라기보다 부드러운 죽과 국물 사이 어딘가 같은 느낌이에요. 국물만 먼저 한 입 마셨는데, 짠맛은 세지 않은데 감칠맛이 꽉 차 있어서 대만 맛집 별명 붙은 이유를 알겠더라고요. 곱창은 보기엔 조금 부담스러웠는데 잡내가 거의 없고 부드럽게 씹혀서 숟가락이 계속 갔어요.

서서 먹는 재미와 소스 조합, 아종면선 제대로 즐기는 법

이 집은 테이블이 거의 없어서 대부분 길가에 서서 먹거나 벽 쪽에 붙어 있는 간이 의자에 겨우 앉아서 먹어요. 국수 한 손, 숟가락 한 손 들고 사람들 사이에 끼어 호로록 먹는 그 분위기 자체가 대만 맛집 투어의 하이라이트 같았어요. 받아 든 기본 곱창국수에 먼저 고수 향이 확 올라오는데, 고수가 힘들다면 주문할 때 꼭 "No cilantro"라고 말해야 해요. 국물 맛을 한 번 본 뒤, 옆에 있는 소스 바에서 마늘 소스 듬뿍, 칠리는 살짝, 식초는 한 바퀴 둘러 넣으니 맛이 확 살아나더라고요. 느끼함은 줄고 매콤 새콤한 맛이 더해져 국물이 더 시원하게 느껴졌어요. 이 정도 가격에 이 로컬 분위기와 맛을 함께 느낄 수 있는 대만 맛집이 또 있을까 싶었네요.

짧은 시간 서서 허겁지겁 먹었지만 아종면선 한 그릇이 타이베이 첫날을 제대로 열어준 느낌이었고, 살짝 더운 거리와 서서 먹어야 하는 불편함을 감수할 만큼 만족스러웠어요. 다음에 대만에 간다면 아침 일찍 다시 들러 Large 사이즈로 천천히 한 그릇 더 비우고 싶을 만큼 재방문 의사는 완전 확실합니다.

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