졸리비 이것 하나면 충분

제가 갔던 곳은 세부 시내에 있는 졸리비였고, 아침 10시쯤이라 자리가 적당히 있는 편이었어요. 이때 주문한 건 치킨조이(오리지널) 1조각에 흰밥, 그리고 그레이비 소스가 같이 나오는 기본 세트였습니다. 한입 베어 물자마자 왜 다들 치킨조이 치킨조이 하는지 바로 이해됐어요. 겉은 얇게 바삭하고 안은 생각보다 육즙이 많아서, 기름지지만 부담스럽지 않은 느낌이었어요. 포인트는 그레이비 소스였는데, 그냥 찍어 먹기보다 밥 위에 먼저 듬뿍 뿌리고 치킨을 잘라 얹어 같이 먹으니 진짜 필리핀식 치밥이 완성되더라고요. 짭조름한 소스에 고소한 밥, 부드러운 치킨까지 조합이 너무 잘 맞아서, 메뉴판 더 보던 거 그냥 내려놓고 이거만 하나 더 시켜야겠다는 생각이 들었어요.

졸리비 시그니처 3총사 맛본 날

그래도 첫 방문인데 대표 메뉴는 한 번씩 먹어보자 싶어서, 치킨조이 세트에 졸리 스파게티와 챔프 버거까지 추가로 주문했어요. 졸리 스파게티는 한국에서 익숙한 토마토 파스타를 생각하면 꽤 놀랄 맛입니다. 소스에 바나나 케첩이 들어가서 살짝 짭짤하면서도 달콤한 맛이 강해요. 햄과 소시지, 치즈가 넉넉하게 올라가 있어서 약간 분식집 스파게티의 필리핀 버전 같은 느낌이었어요. 처음엔 "좀 너무 단데?" 싶다가도 치킨조이랑 같이 먹으니까 이상하게 잘 어울리더라고요. 챔프 버거는 패티가 두툼해서 일반 버거보다 확실히 포만감이 있었고, 알로하 챔프처럼 파인애플 들어간 버전도 있어서 호기심에 먹어봤는데, 치킨보다 버거를 좋아하는 분들은 이쪽이 더 마음에 들 수도 있겠다 싶었어요. 그래도 제 기준에서 졸리비에서 꼭 먹어야 하는 메뉴를 하나만 꼽으라면, 치킨조이와 밥 세트가 단연 1순위였습니다.

영업시간, 분위기, 웨이팅 팁까지

제가 들른 세부 졸리비 매장은 오전 7시부터 밤 10시까지 운영했고, 쇼핑몰 안에 있는 지점들은 대부분 비슷한 시간대에 문을 열고 닫는다고 해요. 보홀이나 공항 근처에는 24시간 운영하는 매장도 있어서, 이른 비행기나 늦은 도착 때 배 채우기에도 좋습니다. 점심 12시부터 1시 반 정도, 저녁 6시 이후에는 현지 가족들까지 한꺼번에 몰려와서 줄이 꽤 길어지는데, 배달 주문이 많아서 그런지 생각보다 회전이 빨라서 10~15분 정도면 주문까지는 끝났어요. 자리는 패스트푸드점답게 밝고 시끌시끌한 분위기라 오래 수다 떨기보다는 밥 빨리 먹고 나오는 느낌입니다. 에어컨은 정말 세게 나와서, 더운 날씨에 한숨 돌리기 좋았고요. 메뉴판은 사진이 잘 되어 있어서 영어가 익숙하지 않아도 고르기 어렵지 않았고, 세트 메뉴는 치킨, 스파게티, 밥, 감자튀김이 한 번에 나오는 슈퍼 밀 구성이 있어 졸리비 처음이라면 이걸로 여러 가지 맛을 한 번에 보는 것도 괜찮아 보였어요.

여행 내내 여러 번 들렀지만, 결국 매번 마지막 한 입까지 남김없이 먹게 되는 건 치킨조이와 밥 세트였어요. 크게 특별한 건 아닌데 이상하게 다시 생각나는 맛이라, 필리핀에 올 때마다 또 찾게 될 것 같네요.