홍제동 냉면, 삼대냉면 홍제점 물냉, 비냉, 만두 후기

삼대냉면 홍제점은 홍제역 1번 출구 근처 골목 안, 세무서1길 28에 있어요. 인왕시장 쪽으로 살짝만 들어가면 간판이 바로 보여서 찾기 어렵지 않았습니다. 매장은 진짜 아담해요. 테이블이 여덟 개 정도라 붐빌 시간엔 웨이팅이 있을 것 같고, 주차는 아예 안 된다고 보시면 돼요. 영업시간은 월요일부터 토요일까지 낮 12시부터 저녁 9시까지, 일요일은 쉬는 날이에요. 저는 평일 오후 1시쯤 갔는데 자리가 거의 꽉 차 있었고, 회전이 빨라서 오래 기다리진 않았어요. 내부는 오래된 동네 식당 느낌인데, 벽도 하얗게 유지돼 있고 주방도 비교적 깔끔해서 홍제 냉면 집들 중에서는 정돈된 편이었어요.

물냉 홍제점 시그니처, 살얼음 육수랑 매운 양념

메뉴는 단순해요. 물냉면, 비빔냉면, 코다리 회 냉면이 9000원, 왕만두 4개 6000원, 냉면 1그릇에 만두 2개 세트도 따로 있어요. 저는 물냉면 보통맛, 친구는 비빔냉면 보통맛, 여기에 세트로 왕만두 2개를 추가했어요. 물냉 홍제점답게 물냉면이 먼저 나왔는데, 살얼음이 둥둥 떠 있는 육수에 무절임, 오이, 계란 반쪽이 올라가 있고, 밑에 빨간 양념장이 숨어 있어요. 홍제 냉면 특유의 육수는 너무 세지 않고 담백한 편인데, 양념을 잘 풀어 섞으니 매콤새콤한 맛이 확 살아나요. 보통맛인데도 먹다 보면 살짝 땀이 나는 정도라, 매운 거 약하면 양념장 조금만 넣어서 시작하는 게 좋을 것 같아요.

비냉 홍제점 매운맛과 만두 후기 홍제동 요약

비빔냉면은 그릇 바닥에 육수가 살짝 깔려 있어서 막국수처럼 촉촉하게 비벼 먹는 스타일이에요. 순한맛, 보통맛, 매운맛 고를 수 있는데, 보통맛도 꽤 매워서 매운 거 잘 드시는 분들이 좋아할 정도예요. 면은 너무 질기지 않고 적당히 쫄깃해서 씹을 때 탱탱 끊어지는 느낌이라 어르신들도 무리 없이 드실 수 있겠더라고요. 왕만두는 피가 얇고 속이 가득 찬 고기만두라 육즙이 꽤 살아 있어요. 만두 후기 홍제동 찾아보면 과장이 아닌 게, 냉면 한 젓가락 먹고 뜨끈한 만두 한 입 먹으니 조합이 정말 잘 맞았어요. 홍제 냉면 세트로 만두 2개만 곁들이니 양도 딱 적당해서 과하지 않게 배부르게 먹고 나왔습니다.

매운 거 좋아해서 간 건데, 물냉면 보통맛도 충분히 얼얼했고 비빔은 한 수 더 매워서 기억에 남는 식사였어요. 홍제 냉면 생각날 때 골목 분위기 나는 동네 냉면집 찾는다면, 왕만두까지 같이 먹으러 여기엔 한 번 더 갈 것 같네요.

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