강릉 신라모노그램 가면 무조건 여기 가세요, 흑백요리사 셰프, 생선좋아하는사람 여기 붙어라

강릉피쉬컬쳐는 강원특별자치도 강릉시 해안로 210, 더그로브테이블 S동 104호에 있어요. 신라모노그램강릉과 건물이 이어져 있어서 로비에서 그냥 내려오면 되고, 영업시간은 11시부터 21시, 15시부터 17시는 브레이크 타임이라 이 시간만 피하시면 됩니다. 저녁 피크를 피해 평일 6시 30분쯤 방문했더니 웨이팅 없이 바로 들어갔고, 주말은 캐치테이블 예약이 거의 필수라고 하더라고요. 입구에서 말린 생선이 가득 걸린 전시장이 먼저 보이는데, 진짜 동해안 항구에 온 느낌이라 해산물요리 전문점 분위기를 제대로 살려줘요. 안쪽은 오픈 주방이라 셰프들이 분주하게 요리하는 모습이 보여서 더 믿음이 갔습니다.

테이스팅 세트로 즐기는 해산물요리 한 상

처음이라 메뉴판 보자마자 해산물요리 구성이 궁금해서 1인 4만5천 원짜리 피쉬컬쳐 테이스팅 세트를 2인으로 주문했어요. 대표 메뉴인 방어 세비체, 강릉식 문어무침이 포함된 구성이라 이 집 시그니처를 골고루 맛보기 좋습니다. 첫 접시는 방어 세비체였는데, 시트러스 향이 은은하고 방어가 전혀 비리지 않아서 깜짝 놀랐어요. 뒤이어 나온 강릉식 문어무침은 들기름과 집간장 향이 확 올라오는데, 쫄깃한 문어와 고소한 누룽지가 같이 나와서 술이 절로 생각나는 맛이었어요. 해산물요리라 무거울 줄 알았는데 전체적으로 간이 세지 않고 깔끔해서 계속 젓가락이 가더라고요.

복어튀김, 고등어 솥밥까지 해산물요리 마무리

세트 외에 단품으로 복어튀김과 고등어 야채 솥밥을 추가했는데, 이 조합이 완전 만족스러웠습니다. 복어튀김은 3만5천 원인데 튀김옷이 가볍고 바삭해서 기름진 느낌이 거의 없고, 살이 통통해서 한 조각만 먹어도 해산물요리 특유의 담백함이 꽉 차요. 같이 나온 미나리와 소스를 곁들이면 향이 확 살아납니다. 고등어 솥밥은 그날 가장 상태 좋은 생선으로 만든다고 하는데, 제가 갔을 땐 고등어로 나왔어요. 순살이라 비린 맛 없이 밥이랑 잘 섞어 먹기 편했고, 이미 간이 적당히 배어있어 간장 추가 안 해도 충분했어요. 마지막까지 따끈한 솥밥 덕분에 해산물요리 코스를 든든하게 마무리한 느낌이었습니다.

강릉에서 이 정도로 정갈한 해산물요리를 한 번에 즐길 수 있는 곳이 드물어서, 가격대가 있어도 아깝다는 생각은 안 들었어요. 다음에 신라모노그램강릉에 또 머문다면 강릉피쉬컬쳐는 망설임 없이 재방문할 것 같습니다.

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