철산 토종곱창 가격, 메뉴, 맛 총정리

가게는 경기도 광명시 디지털로33번길 5, 철산 로데오 거리 초입에 있어요. 철산 토종곱창은 1층은 로컬 감성 그대로, 2층은 깔끔하고 넓게 확장된 구조라 골라 앉는 재미가 있네요. 저는 토종곱창 맛집 철산답게 북적이는 분위기가 좋아서 1층에 자리 잡았어요. 평일 저녁 6시 조금 넘어서 갔는데 이미 1층은 만석, 10분 정도 대기하고 들어갔습니다. 주말에는 20분에서 길게는 1시간 정도 웨이팅이 생긴다고 해서 가능하면 6시 전이나 늦은 9시쯤이 좀 덜 붐비는 느낌이에요. 전용 주차는 없고 근처 공영주차장을 이용해야 해서, 대중교통 타고 가는 게 훨씬 편했습니다.

철산 곱창 메뉴와 토종곱창 가격, 주문 구성

메뉴판을 보니 토종곱창 가격은 한우마늘곱창, 모듬구이 1인 24000원, 소곱창·대창·막창·오드레기 각 23000원, 특양구이 26000원, 염통·차돌박이 20000원, 볶음밥 3000원으로 정리돼 있었어요. 철산 곱창 메뉴 중에서 가장 유명한 건 역시 곱창 안에 통마늘이 박혀 나오는 한우마늘곱창 모듬이라, 친구랑 둘이서 한우마늘곱창 2인분에 염통 1인분을 추가로 시켰습니다. 모듬에는 곱창, 대창, 막창, 오드레기까지 골고루 들어 있어 이것저것 맛보고 싶은 분들께 딱이에요. 기본 반찬으로 부추무침, 김치, 양파고추장아찌, 특제 소스가 나오는데, 특히 양파 듬뿍 들어간 새콤한 소스에 곱창을 찍어 먹으니 기름진 맛이 확 잡히더라고요.

통마늘 박힌 곱창과 볶음밥까지, 철산 토종곱창 실제 맛

철산 토종곱창의 장점은 곱창을 한 번 초벌해서 내와서 금방 먹을 수 있다는 점이에요. 먼저 서비스로 나온 염통부터 살짝만 더 구워 소금에 찍어 먹었는데, 냄새 전혀 없고 탱탱하면서도 부드러워서 술안주로 최고였어요. 메인인 곱창은 안에 곱이 알차게 차 있고, 통마늘이 콕콕 박혀 있어요. 한입 베어 물면 고소한 곱과 마늘 향이 같이 터지는데, 잡내 없이 깔끔해서 왜 철산 곱창 맛집으로 오래 사랑받는지 알겠더라고요. 대창은 겉은 바삭, 안은 부드럽게 녹는 느낌이라 특제 소스 찍어 부추랑 같이 먹으면 느끼함이 거의 없어요. 오드레기는 오독오독 씹는 식감이 살아 있어서 계속 손이 갔고요. 마지막엔 꼭 먹어줘야 하는 볶음밥 1인분을 시켜 남은 곱창 몇 점이랑 같이 비벼 먹었는데, 곱창 기름이 밥에 스며들어 고소하면서도 간이 딱 맞아서 배불러도 숟가락이 멈추지 않았습니다.

기대치가 높았는데도 전반적으로 맛, 양, 분위기 모두 만족스러웠고 직원분들도 바쁜 와중에 구워주는 타이밍을 잘 봐줘서 편하게 먹고 나왔어요.

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