잠실송파맛집 `허심탄회` 쌈싸먹는 횟집

허심탄회는 송파역 4번 출구에서 걸어서 6~8분 정도, 석촌시장 골목 쪽에 있어서 찾기 어렵진 않았어요. 매일 오후 4시부터 자정까지 운영하고, 금요일이랑 토요일에는 새벽 2시까지도 하신다고 하더라고요. 잠실 송파 맛집 치고 꽤 늦게까지 열어서 2차, 3차로 오기 좋을 것 같았어요. 주차는 따로 안 되는 분위기라 대중교통 타고 가는 게 편했어요. 안으로 들어가면 길게 이어진 테이블들이 쫙 놓여 있고, 오래된 횟집 특유의 편안한 냄새가 나요. 테이블 간격이 너무 붙어 있지 않아서 이야기도 편하게 할 수 있었고, 날 좋을 땐 야장 자리도 연다고 해서 다음에는 꼭 밖에서 먹어보고 싶다는 생각이 들었어요.

회무침 전문 잠실 횟집 추천, 주문 메뉴와 쌈 싸 먹는 법

자리에 앉자마자 사장님이 잠실 횟집 추천 많이 받는 집이라면서 메뉴를 친절하게 설명해주셨어요. 메인은 회와 야채무침이 따로 나오는 허심탄회, 그리고 같이 무쳐서 나오는 회무침 두 가지인데, 회 본연의 식감을 좋아해서 허심탄회 중 사이즈로 골랐어요. 가격은 중 6만원, 대 7만원이라 잠실맛집 치고 크게 부담스럽지 않았어요. 기본으로 따뜻한 홍합 미역국이랑 보들보들한 계란찜이 먼저 나오는데, 회 먹기 전에 속이 살짝 풀리는 느낌이라 마음에 들었어요. 조금 뒤에 광어, 돔, 계절 회가 담긴 모둠회와 함께 채소 한 바구니가 나오고, 그다음이 이 집 하이라이트였어요.

송파 횟집 맛집만의 비법 무침과 사장님의 설명

사장님이 직접 앞에 서서 커다란 볼에 채소를 넣고 양념장과 함께 슥슥 무쳐주시는데, 손놀림이 진짜 빠르더라고요. 잠실 송파 맛집들 중에서도 이런 퍼포먼스 있는 곳은 흔치 않은데 보는 재미가 있었어요. 깻잎 위에 구운 김을 올리고, 방금 무친 야채무침을 듬뿍, 그 위에 회 한 점과 날치알을 올려 첫 쌈을 하나씩 직접 싸서 손에 쥐여주시는데, 그 한입에서 왜 송파 맛집 추천에 꼭 이름이 오르는지 알겠더라고요. 고소함이랑 매콤달콤한 양념, 회 식감이 한 번에 확 올라오는 맛이었어요. 물가도 많이 올랐는데, 무침은 여러 번 바꿔보다가 결국 예전 방식이 제일 맛있어서 다시 돌아왔다고, 최대한 가격도 세게 올리지 않으려고 한다는 말이 인상 깊었어요. 잠실 송파 맛집 찾으신다면 이 집은 회 좋아하는 분들뿐 아니라 쌈 좋아하시는 분들께도 꼭 한 번 가볼 만한 곳 같아요.

첫 쌈 먹고 나니까 왜 사람들이 여기를 송파 횟집 맛집 중 하나로 꼽는지 알겠더라고요. 깻잎, 김, 야채무침, 회, 날치알까지 딱 정해준 조합으로 먹는 게 제일 맛있어서 조금 번거로워도 계속 그 방식대로 싸 먹게 돼요. 매운탕도 추가로 시켰는데, 시원하고 깔끔해서 마무리로 딱 좋았어요. 잠실 송파 맛집 중에서 회로 시작해서 탕으로 끝내기 좋은 루트로 저장해뒀어요.

사장님 스타일이 호불호는 있을 수 있겠지만, 음식에 대한 자부심이 느껴져서 저는 꽤 마음에 들었고, 전체적으로 만족스러운 저녁이었어요. 다음에 또 잠실 횟집 추천해달라고 하면 허심탄회 떠올릴 것 같고, 분위기 좋은 잠실맛집 찾는다면 다시 방문할 의사 충분히 있어요.

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