장흥 바다하우스 소고기삼합

바다하우스는 전라남도 장흥군 안양면 수문용곡로 139, 수문해수욕장 바로 앞 도로에 있어요. 화요일부터 일요일까지 11시부터 21시까지 하고, 라스트오더는 19시 30분이라 너무 늦게 가면 소고기삼합은 못 먹을 수도 있겠더라고요. 월요일은 정기 휴무라 참고하시면 좋습니다. 저는 점심 피하려고 1시쯤 갔는데도 이미 웨이팅이 있었어요. 전남장흥맛집 블루리본맛집 소고기삼합 찾는 분들이 워낙 많은지, 주차장은 넓은데도 거의 꽉 찼네요. 안으로 들어가면 큰 창 너머로 바다가 딱 보이고, 단체석이랑 룸도 많아서 가족 모임 오기 좋은 구조였습니다.

소고기삼합과 바지락 초무침 한 상 구성

이 집 대표 메뉴는 당연히 소고기 삼합이에요. 1인 3만5천원대 후반으로 1+ 등급 한우 채끝살, 키조개, 표고버섯이 같이 나옵니다. 전남장흥맛집 블루리본맛집 소고기삼합이라는 말이 괜히 붙은 게 아니더라고요. 기본 2인분에 바지락 초무침, 가마솥밥을 추가했어요. 일단 밑반찬부터 남도 스타일로 한 상 가득 나와서 살짝 놀랐습니다. 표고버섯 탕수 같은 튀김, 나물, 전, 묵은지까지 하나하나 간이 강하지 않으면서도 손맛이 느껴졌어요. 불판 중앙에 소고기를 올리고, 옆에는 키조개 관자랑 표고버섯을 둘러 구워주는데, 참기름 향이 올라오면서 침이 자동으로 고였어요.

불판 위에서 완성되는 블루리본맛집 소고기삼합

고기가 적당히 익었을 때 직원분이 먹기 좋게 잘라주시고, 삼합으로 먹는 법도 살짝 알려주셨어요. 쌈채소 위에 소고기 한 점, 키조개, 표고버섯을 차곡차곡 올려 한입에 넣었는데, 왜 전남장흥맛집 블루리본맛집 소고기삼합이라고 부르는지 바로 이해됐습니다. 한우 채끝은 부드럽게 씹히면서 육즙이 확 퍼지고, 뒤이어 키조개의 담백한 단맛이 올라와 느끼함을 싹 잡아줘요. 마지막에 표고버섯 향이 입안에 남으면서 전체 맛을 딱 잡아줍니다. 바지락 초무침은 직접 만든 막걸리 식초를 썼다더니 신맛이 훨씬 부드럽고 깊었어요. 뜨끈한 가마솥밥에 초무침을 비벼 먹으니 삼합이랑은 또 다른 매력이 있었고, 바지락탕 국물까지 호로록 마시니 속이 시원해졌습니다.

식사 끝에는 누룽지 숭늉까지 나오는데, 삼합과 초무침으로 꽉 찼던 배가 편안해지는 느낌이었어요. 살짝 높은 가격이긴 하지만 재료랑 구성, 바다 뷰 생각하면 전남장흥맛집 블루리본맛집 소고기삼합 찾는 분들께 충분히 납득되는 수준이라, 다음엔 가족들이랑 키조개 코스까지 도전해보고 싶네요.

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