갈마동 요우티하우스

요우티하우스는 대전 서구 갈마역로25번길 17-10 1층, 둔산여고 근처 골목에 자리 잡고 있어요. 갈리단길 초입이라 찾기 어렵지 않고, 매일 18시부터 새벽 2시까지 문을 엽니다. 월요일은 쉬는 날이라 헛걸음하지 않게 꼭 기억해 두면 좋겠어요. 전용 주차장은 거의 없다고 보면 돼서, 저는 버스 타고 내려 걸어갔습니다. 골목 끝에 은은하게 빛나는 간판이 딱 보이는데, 생각보다 규모는 아담하지만 분위기가 꽉 찬 느낌이에요. 주말에는 웨이팅이 꽤 있다고 해서, 가능하면 테이블링 앱으로 먼저 등록하고 가시는 편이 마음이 편할 것 같네요. 외관만 봐도 데이트로 인기 많다는 얘기가 이해됐어요.

바 자리와 테이블, 취향대로 고르는 내부 분위기

문을 열고 들어가면 오른쪽으로 다찌 석, 안쪽으로 2인·4인 테이블이 알차게 놓여 있어요. 천장 조명은 살짝 어둡지만, 테이블 위에는 음식이 예쁘게 보이도록 조명이 따로 떨어져 있어 동파육 비주얼이 더 살아납니다. 기본 안주로 땅콩이랑 시원한 차가 나오고, 메뉴는 테이블 QR로 주문했어요. 이 집은 동파육과 마라 요리가 메인인 요리주점이라, 대표 메뉴인 동파육(2만9천원)을 가장 먼저 골랐고, 면이 땡겨서 마라 차오미엔 대신 탄탄면으로 주문해봤어요. 식사 겸 술안주로 먹기 좋은 조합이라 그런지 직원분도 많이들 이렇게 시킨다고 하더라고요.

입에서 녹는 동파육과 든든한 탄탄면 한 그릇

동파육은 넓은 그릇에 큼직한 고기 두 덩이가 소스에 푹 잠겨 나오고, 옆에는 감자 무스랑 청경채가 곁들여져 있어요. 젓가락으로 살짝만 집어도 결 따라 촉촉하게 갈라질 정도로 부드러워서, 기름진 느낌보다 고기랑 소스가 동시에 사르르 녹는 맛입니다. 동파육 소스가 달콤짭조름해서 감자 무스랑 같이 떠먹으면 중독성 강한 조합이에요. 맥주보다는 고량주나 하이볼이 더 잘 어울렸고요. 함께 나온 탄탄면은 고소한 깨 향과 살짝 매콤한 국물이 어울려서, 동파육 소스의 진함을 한 번씩 씻어주는 역할을 해줬어요. 갈리단길 요리주점 중에서 이렇게 밸런스가 잘 맞는 세트는 오랜만이네요. 동파육 좋아하신다면 꼭 소스 한 방울까지 빵 찍어 드셔보시길 추천해요.

첫 방문이었는데 음식 비주얼과 맛, 분위기까지 모두 기대 이상이라 자리에서 일어나기가 아쉬웠어요. 다음에는 마라 차오미엔이랑 다른 술도 곁들여 보고 싶어서 재방문은 거의 확정입니다.

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