연막창 수성못점

연막창수성못점은 대구 수성구 수성못길 22 2층에 있어요. 월~목은 17시, 금~일은 16시에 문을 여는데, 저는 금요일 6시쯤 갔더니 이미 웨이팅이 10팀 넘게 걸려 있었습니다. 캐치테이블로 번호부터 등록해 두고 수성못 한 바퀴 돌면서 시간 보내니 체감상 40분 정도 기다렸네요. 창가 쪽 테이블에 앉으면 수성못이 바로 내려다보여서 왜 여기를 대구 맛집이라고 부르는지 알겠더라고요. 실내는 깔끔하고 의자 밑이랑 사이드 테이블까지 있어 짐 놓기 편했고, 셀프바랑 음료 코너도 잘 정리되어 있어서 정신없지 않은 분위기였어요.

연잎 숙성 대구연막창과 특막창 맛 비교

대표 메뉴라는 초벌 연막창 200g, 특막창 200g을 1인분씩 먼저 시켰습니다. 둘 다 1만2천원대였고, 연잎 숙성이라고 해서 기대가 컸어요. 대구연막창은 동글동글 말린 스타일, 특막창은 펼쳐져 나와서 모양부터 확실히 차이가 났습니다. 초벌이 되어 나와서 중불에 살짝만 더 구우면 금방 먹을 수 있고, 불판에서 굴리다 보면 기름이 잘 빠져서 겉은 바삭, 안은 쫄깃하게 익어요. 한 점은 그냥 소금에, 한 점은 직접 만든 오디 막장에 찍어 먹었는데, 잡내가 거의 없고 고소한 맛이 확 올라와서 놀랐습니다. 특막창은 씹는 맛이 더 살아 있고, 기본 연막창은 훨씬 부드러워서 개인적으로는 기본이 더 마음에 들었네요. 저한테는 이 집이 대구 맛집 소리 들을 만한 포인트가 딱 이 식감이었어요.

사이드 메뉴와 대구연막창 마무리 한 끼

막창만 먹기 아쉬워서 한돈 냉삼이랑 촌된장찌개, 공깃밥도 추가했어요. 냉삼은 두께가 도톰해서 불판에 올리면 기름이 자글자글 나오는데, 마늘 기름장에 찍어 먹으니 느끼하지 않고 담백했습니다. 사이드는 열무 비빔국수랑 옛날 짜장면이 인기라서 살짝 고민하다가, 이번엔 된장찌개를 골랐어요. 뚝배기 안에 두부랑 야채가 푸짐하게 들어 있고 짠맛이 강하지 않아서 막창 기름진 맛을 정리해 주기에 딱 좋았습니다. 셀프바에서 쑥갓이랑 파김치를 가져와 같이 곁들이니 대구연막창 쌈이 더 향긋해지더라고요. 한 시간 가까이 정신 없이 먹다 보니 웨이팅 했던 기억도 잊을 정도라 연막창후기로는 충분히 합격입니다.

막창이 이렇게 부드러울 수 있나 싶어서 대구연막창 체인점들 중에 왜 여기 수성못점이 특히 유명한지 이해가 됐고, 수성못夜 뷰까지 더해져서 대구 맛집 코스로 손색이 없었어요. 다음엔 조금 일찍 예약해서 창가 자리 노리고 다시 가보고 싶은, 재방문 의사 확실한 연막창수성못점이었습니다.

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