장유맛집 진주식육식당

진주식육식당은 경상남도 김해시 금관대로599번길 32, 장유 초등학교랑 장유여객터미널 사이쯤에 있어요. 전용 주차장은 없지만 가게 앞 도로와 골목에 차를 대고 들어가면 됩니다. 신발 벗고 들어가는 구조라 집 같은 느낌이 나는데, 테이블 간격이 넉넉해서 옆자리 신경이 덜 쓰이네요. 영업시간은 월요일부터 토요일까지 11시부터 22시, 15시부터 17시까지는 브레이크 타임이고 일요일은 17시 오픈이에요. 저녁 피크 전에 들어가서 그런지 웨이팅 없이 바로 앉았지만 7시 넘으니 금방 만석이 되는 걸 보니 장유고기집 인기 실감했습니다.

국내산 장유대패삼겹살과 푸짐한 밑반찬

메뉴판을 보면 이 집 시그니처는 단연 국내산 장유대패삼겹살이에요. 1인분 150g에 5000원이라 가격부터 놀랐고, 최소 2인분이 아니라 5인분부터 주문이라 처음엔 많지 않을까 걱정했는데 둘이 먹어도 딱 좋았어요. 살코기와 지방이 반반 섞인 모양이라 구웠을 때 느끼함 없이 고소했어요. 기본 상차림이 진짜 알찼는데, 구워 먹기 좋은 포기김치랑 콩나물이 듬뿍 나오고 상추, 깻잎, 고추, 마늘, 파절임이 한가득 깔립니다.

고기 올리자마자 보글보글 계란찜이 서비스로 나오는데 폭신한 식감이라 아이랑 같이 와도 좋겠다 싶었어요.

두부김치도 따로 안 시켜도 나오는 구성이어서 내덕동맛집 중에서도 가성비 끝판왕 느낌입니다.

콩나물무침이랑 동치미도 깔끔해서 고기 사이사이 입 정리용으로 계속 손이 갔어요.

불판 가득 고기와 김치, 그리고 볶음밥까지

불판에 장유대패삼겹살을 쫙 펼쳐 굽고 한쪽에는 콩나물과 김치를 같이 볶아줬어요. 고기가 얇아서 금방 익는데 겉은 바삭하고 안쪽은 촉촉하게 남아 있어요. 콩나물의 아삭함이랑 김치의 기름진 맛이 합쳐지니 왜 장유맛집으로 불리는지 알겠더라고요.

특히 포기김치를 통째로 올려서 노릇하게 익힌 후 한입 크기로 잘라 고기랑 같이 먹으면 다른 반찬이 필요 없을 정도예요.

공기밥을 추가하면 구수한 된장찌개가 같이 나오는데, 너무 자극적이지 않고 딱 집밥 같은 맛이라 속이 편안했어요.

마무리는 역시 볶음밥이죠. 남은 김치와 콩나물에 밥을 넣고 볶은 뒤 김가루를 듬뿍 올려주면 장유맛집다운 마무리 코스가 됩니다. 살짝 눌어붙은 부분까지 긁어 먹다 보니 배가 터질 것 같으면서도 젓가락이 계속 움직였어요. 이런 구성이면 단체 회식 장소로도 손색 없어서 장유고기집 찾는 분들이 왜 여기로 모이는지 이해됐습니다.

전체적으로 진주식육식당은 가격 대비 고기 질과 상차림이 좋아서 장유맛집이라고 부를 만했어요. 다만 전용 주차장이 없는 점은 아쉽지만 다시 내덕동맛집 생각나면 또 걸어서라도 갈 것 같고, 다음에는 점심 특선이랑 다른 메뉴까지 도전해 보고 싶네요.

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