당근사과주스 믹서기 레시피 모두가 이야기하는 이유

당근주스가 다시 주목을 받은 건 연예인들이 예능에서 이 주스를 마시며 다이어트했다고 말한 뒤부터였어요. 거기서 많이 언급된 레시피가 바로 당근, 양배추, 사과를 섞은 CCA 주스죠. 착즙기가 아닌 믹서기를 쓰는 이유는 간단해요. 착즙은 물과 당만 쏙 빼고 섬유를 버리게 되는데, 믹서기는 재료를 잘게 부수기만 해서 섬유가 그대로 남아요. 그래서 같은 한 잔이라도 포만감이 훨씬 오래가고, 화장실 가는 데도 도움이 된다고 느끼는 분들이 많습니다. 아침에 이걸 마시면 과자를 덜 찾게 돼서 자연스럽게 간식량이 줄어드는 효과도 기대할 수 있어요.

믹서기로 만드는 황금 비율 당근주스

집에 있는 재료로 간단하게 만들고 싶다면 사과 한 개, 당근 반 개, 물 200ml가 가장 만들기 쉬운 비율이에요. 여기에 양배추를 조금 더해 까주스 느낌을 내도 좋고요. 포인트는 당근을 그냥 넣지 말고 살짝 익히는 거예요. 전자레인지 용기에 한 입 크기로 자른 당근과 물을 조금 넣고 3~4분만 돌려보세요. 투명해지고 말랑해지면 잘 된 거예요. 이렇게 데친 뒤에 갈면 당근 특유의 흙내는 줄어들고 단맛은 올라가요. 또 당근에 있는 베타카로틴은 기름이 있을 때 몸에 더 잘 들어가요. 그래서 믹서기에 재료를 넣을 때 올리브유를 작은술 하나 정도 톡 떨어뜨려 주면 맛도 부드러워지고 영양도 더 좋아집니다. 사과는 껍질째 쓰되 씨만 제거하고, 깨끗이 씻어서 넣어 주세요. 껍질에 좋은 성분이 많아서 가능한 버리지 않는 게 좋아요.

언제, 어떻게 마시면 좋은지 알아두기

당근주스는 아침에 마실 때 장점이 많아요. 밤새 쉬던 위에 사과의 새콤한 맛이 살짝 자극을 주면서 소화를 돕고, 당근과 양배추의 섬유가 장을 부드럽게 밀어줘서 화장실 가는 흐름을 만들기 쉽거든요. 대신 너무 늦은 밤에 마시면 배가 부르고 속이 더부룩할 수 있어요. 또 주스라고 해서 마시기 편하다 보니 벌컥벌컥 마시기 쉬운데, 재료 대부분이 채소와 과일이라 한 잔에 당도 꽤 들어 있어요. 특히 당뇨가 있거나 혈당이 신경 쓰이는 분들은 천천히, 한 잔을 나눠 마시는 편이 안전합니다. 갈고 나서 체에 걸러서 맑게 마시는 분들도 있는데, 그렇게 하면 식감은 좋지만 섬유를 거의 버리게 돼요. 당근주스의 장점을 온전히 느끼고 싶다면 되도록 건더기까지 함께 드시는 게 좋아요.

당근 사과 주스는 복잡한 조리법이 필요 없고, 믹서기 하나만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 집 주스예요. 당근주스를 데친 당근, 사과, 필요하다면 양배추와 올리브유까지 더해 만들면 맛과 영양을 모두 챙길 수 있어요. 아침 한 잔으로 시작해서 몸에 맞는 양과 비율을 찾다 보면 나만의 당근주스 습관을 자연스럽게 만들 수 있습니다.