나고야 대표 음식과 맛집 8선 한 번에 이해하기

첫날 점심은 나고야를 대표하는 장어덮밥, 히츠마부시의 원조로 알려진 아츠타 호라이켄 본점으로 갔어요. 아츠타 신궁 근처 골목에 자리하고 있어서 신궁 구경하고 걸어서 5분이면 도착하는 동선이라 여행 첫 끼로 딱 좋았습니다. 문 연 지 150년이 넘은 집이라 그런지 밖에서 봐도 이미 분위기가 다르더라고요. 영업시간은 보통 11시 30분부터 저녁까지인데, 점심 피크에는 웨이팅이 기본 40분이라 해서 11시 쯤 도착했더니 20분 정도만 기다리고 들어갔어요. 히츠마부시는 나무 그릇에 담겨 나오는데, 직원이 네 등분으로 나눠서 먹는 방법을 직접 알려줘서 어렵지 않았습니다. 첫 그릇은 그냥, 두 번째는 파랑 와사비 올려서, 세 번째는 육수 부어 오차즈케처럼, 마지막은 마음에 든 방식으로 한 번 더. 장어가 과하게 달지 않고 살이 부드러워서, 평소 장어 잘 안 찾던 저도 밥 한 톨 안 남기고 비웠어요. 양이 꽤 많은 편이라 오전에 너무 많이 먹지 말고 가는 걸 추천하고 싶을 정도였네요. 이 집을 시작으로 ‘아 오늘 나고야맛집 제대로 골랐구나’ 하는 확신이 들었습니다.

진한 된장 사랑, 야바톤과 야마모토야에서 느낀 나고야맛집 매력

나고야 하면 빠질 수 없는 게 미소카츠라서 저녁에는 야바톤 야바쵸 본점으로 향했어요. 돼지 캐릭터 간판이 멀리서도 보여서 길 찾기는 어렵지 않았고, 사카에 번화가랑도 가까워서 쇼핑하다가 들르기 좋습니다. 영업은 보통 11시에서 밤 10시쯤까지인데, 제가 간 시간은 7시 조금 전이라 대기표 뽑고 15분 정도 기다렸어요. 매장 자체가 5층 규모라 회전이 빨라서 웨이팅이 길게 느껴지진 않았습니다. 기본 미소카츠 정식을 시켰는데, 자리에 앉으면 직원이 눈앞에서 된장 소스를 듬뿍 부어줘요. 짤까 봐 걱정했는데 제 기준엔 짠맛보다 구수한 된장 향이 먼저 올라와서 생각보다 훨씬 부드러운 맛이었어요. 튀김도 두껍지 않고 바삭해서 끝까지 느끼하지 않았고요. 다음 날 점심에는 된장 찌개 우동으로 유명한 야마모토야 소혼케에 갔습니다. 여기 미소니코미 우동은 뚝배기에 끓여져 나와서 마지막까지 김이 모락모락 나요. 면이 일부러 덜 익힌 듯한 식감이라 처음엔 살짝 어색한데, 천천히 국물이랑 같이 먹다 보면 나름 매력이 있어요. 국물이 진해서 밥 추가는 거의 필수. 두 집 다 나고야맛집으로 손꼽히는 이유를 충분히 느꼈고, 된장을 좋아하지 않는 분도 한 번쯤은 경험해볼 만한 맛이었습니다.

맥주와 잘 어울리는 나고야맛집, 세카이노 야마짱과 코메다 커피

술 한잔이 생각나던 날은 테바사키로 유명한 세카이노 야마짱 사카에점을 찾아갔어요. 저녁 6시쯤 들어갔는데 이미 현지인들로 거의 만석이라, 간신히 카운터 자리에 앉았습니다. 영업시간은 대체로 밤늦게까지라 2차, 3차로 오기 좋은 분위기예요. 테바사키는 주문하면 바로 튀겨져 나와 손으로 들고 뜯어 먹는 방식인데, 강한 후추 맛이 확 올라와서 시원한 생맥주랑 정말 잘 어울렸어요. 양념이 세서 몇 개만 먹어도 맥주 한 잔이 금방 사라지더라고요. 다음 날 아침은 나고야식 모닝을 맛볼 겸 코메다 커피에 들렀습니다. 나고야 곳곳에 지점이 있어서 숙소 근처에서 가장 가까운 매장으로 갔고, 아침 7시 오픈이라 그 시간에 맞춰가니 조용했어요. 두툼한 식빵 위에 버터랑 단팥이 올라간 오구라 토스트를 시켰는데, 달콤 salty 조합이 묘하게 중독성 있었습니다. 커피 한 잔만 시켜도 토스트가 같이 나오는 모닝 세트 덕분에 가성비도 좋았고요. 밤에는 세카이노 야마짱 같은 나고야맛집에서 테바사키와 술을, 아침에는 코메다 커피에서 여유 있게 오구라 토스트를 먹는 이 리듬이 나고야를 더 편하게 느끼게 해줬어요.

이번 여행에서 만난 여덟 곳의 나고야맛집 덕분에 나고야 메시라는 말이 왜 따로 있을까 궁금했던 마음이 자연스럽게 풀렸어요. 다음에 다시 간다면 장어덮밥과 미소카츠, 테바사키는 일정에 꼭 다시 넣고 싶을 만큼 기억에 남는 맛들이었습니다.