투썸, 두아박·피스타치오 신메뉴 이슈 인사이트

떠먹는 두아박은 투썸의 인기 메뉴였던 떠먹는 아이스박스를 바탕으로 만들었다고 볼 수 있어요. 바닥에는 까만색 쿠키가 깔리고 그 위에 부드러운 크림이 올라가는 구조인데, 이번에는 여기에 피스타치오와 잘게 부순 카다이프가 더해졌습니다. 카다이프는 아주 가는 실처럼 생긴 튀긴 반죽인데, 입에 넣으면 바삭하고 고소하게 부서져서 식감이 확 살아나요. 이 조합이 두바이 열풍을 디저트 컵 하나에 옮겨 온 모습이라고 할 수 있습니다. 이미 두바이 스타일 초콜릿 케이크가 많은 인기를 얻은 뒤라, 이 맛을 떠먹는 케이크 버전으로 다시 즐길 수 있다는 점이 팬들에게는 꽤 반가운 지점이에요. 특히 떠먹는 케이크는 포크가 없어도 숟가락 하나로 편하게 먹을 수 있어서, 카페에서 노트북을 켜 두고 일하는 사람이나 이동 중에 간단히 달달한 게 땡길 때 선택하기 좋아요. 두바이 열풍을 일상 속 간식으로 옮겨 놓은 셈이라, 스쳐 지나가는 유행보다는 꽤 오래 매장에 남아 있을지도 모른다는 말도 나오고 있습니다.

피스타치오 음료 2종과 두바이 열풍 확장

이번 신메뉴에서 눈에 띄는 또 다른 부분은 케이크뿐 아니라 음료까지 함께 나왔다는 점이에요. 피스타치오 초콜릿 모카는 진한 초콜릿과 커피에 피스타치오 풍미가 더해진 메뉴로, 평소 카페 모카를 즐기는 사람에게 한 단계 업그레이드된 느낌을 줍니다. 부드러운 우유 거품과 초콜릿, 그 위에 피스타치오 고명이 더해지면 향부터 다르게 느껴져요. 피스타치오 쉐이크는 얼음을 곱게 갈아 넣은 차가운 음료라서, 한입 마시면 견과류 특유의 고소한 맛이 시원하게 밀려옵니다. 이 두 가지 음료는 모두 두바이 열풍을 피스타치오라는 재료로 풀어낸 결과라고 볼 수 있어요. 케이크에서 시작된 유행이 음료까지 넓어졌다는 건, 손님들이 두바이 스타일 맛에 꽤 익숙해졌다는 뜻이기도 해요. 커피 전문점에서 특정 재료를 앞세워 케이크와 음료를 함께 내놓는 방식은, 메뉴판을 한눈에 봐도 이번 시즌의 중심이 무엇인지 바로 느끼게 해 준다는 점에서 매장 운영에도 도움이 됩니다. 덕분에 매장 안에는 자연스럽게 두바이 열풍 이야기가 오르내리고, 사람들은 사진을 찍어 사회관계망에 올리면서 또 한 번 관심을 끌어올리고 있어요.

시즌 한정 전략과 두바이 열풍의 지속

떠먹는 두아박과 피스타치오 음료 2종은 시즌 한정으로 운영된다는 점도 흥미로워요. 메뉴가 항상 있을 것 같지 않다는 인식이 생기면 사람들은 더 빨리, 더 자주 찾게 되는 경향이 있습니다. 이런 전략은 두바이 열풍이 길어지는 배경이 되기도 해요. 얼마 전 크게 화제가 되었던 두바이 스타일 초콜릿 케이크 역시 처음에는 이런 유행이 조금 지나면 사라질 거라는 시선도 있었지만, 실제로는 라인업을 넓히는 단계까지 이어졌습니다. 그 사이에 손님들은 사회관계망에 사진과 후기 글을 꾸준히 남겼고, 이런 이야기가 메뉴 개발에까지 반영되었어요. 떠먹는 아이스박스에 피스타치오를 얹어 달라는 요청이 많았다는 말처럼, 두바이 열풍은 이제 소비자의 의견과 매장 메뉴가 함께 움직이는 흐름으로 커지고 있습니다. 시즌 한정 메뉴는 매장을 자주 방문하는 이유를 만들고, 인기 반응이 좋으면 다른 형태로 다시 나타날 가능성도 있어요. 이렇게 보면 두바이 열풍은 단순한 여행지 느낌의 콘셉트를 넘어, 실제 맛과 재료 조합을 바꾸는 힘을 가진 트렌드로 작용하고 있다고 볼 수 있습니다.

투썸플레이스의 떠먹는 두아박과 피스타치오 음료 2종은 두바이 열풍이 만들어 낸 새로운 조합을 보여주는 메뉴라고 느껴집니다. 기존 떠먹는 케이크에 피스타치오와 카다이프를 더해 식감과 맛을 넓혔고, 같은 재료를 음료에도 적용해 선택지를 키웠어요. 시즌 한정 운영을 통해 관심을 끌어내면서, 반응에 따라 다시 변주될 여지도 남겨 둔 구조입니다. 앞으로 두바이 열풍이 어떤 모습으로 또 바뀌어 나타날지 지켜보는 재미가 생겼어요.