광장시장 동그랑땡 육회 투어 검색어 폭발 이유

이번 동선의 스타트는 광장시장 한가운데쯤 있는 남매등심이었어요. 여기 동그랑땡은 국내산 고기만 쓰고 참숯에 직접 구워주는 걸로 유명한데, 바가지 논란 이후라 그런지 가격판이 진짜 크게, 아주 잘 보이게 걸려 있더라고요. 제가 방문한 날 기준으로 동그랑땡 1인분은 1만3천원이었고요. 영업시간은 보통 낮 12시쯤부터 밤 10시 전후까지라고 해서 조금 이른 오후 4시쯤 갔더니 웨이팅 없이 바로 들어갈 수 있었어요. 고추장 양념이 잘 배인 고기가 얇게 썰려 나와서 금방 익고, 불판 위에서 지글지글 올라오는 냄새가 진짜 살벌하게 맛있어요. 예전엔 연기 자욱하고 정신없는 느낌이었다면, 이번에는 테이블마다 연통이랑 쌈채소, 반찬 세팅이 더 깔끔해진 느낌이었어요. 직원분들도 "몇 인분 드셨어요" 하면서 먼저 다시 한번 확인해 주는 모습이 보여서, 논란 이후 확실히 조심하는 기류가 느껴졌습니다.

육회 골목, 진주육회·형제육회 대신 덜 알려진 집으로

고기를 어느 정도 먹고 나서는 광장시장 육회 골목으로 바로 이동했어요. 검색해 보면 진주육회, 형제육회 같은 이름이 워낙 자주 뜨니까 다들 그쪽으로 먼저 가시는데, 바가지 영상 이후로는 이 유명한 곳들이 특히 더 붐벼요. 제가 간 날도 형제육회 본점은 대기가 길게 늘어서 있어서 바로 포기했어요. "어차피 광장시장 육회는 웬만하면 맛 비슷하다"는 말 믿고, 건물 2층에 있는 종로 유가네 육회·빈대떡으로 올라갔습니다. 여기도 영업시간은 점심 11시 정도부터 밤 10시쯤까지 운영한다고 안내되어 있었고, 저녁 피크인 6시 전후엔 웨이팅이 10분 정도 있었어요. 여기서 육회탕탕이 두 접시랑 녹두빈대떡을 주문했는데, 육회는 기본 간이 세지 않고 참기름 향이 은은해서 좋았어요. 무엇보다 주문 전에 무게랑 가격을 다시 말해주고, 계산서에도 인원수와 메뉴가 또렷하게 찍혀 나와서 논란에 대한 경계심이 조금은 풀렸습니다. 대신 예전처럼 막 덤을 주는 푸근한 분위기는 살짝 줄어든 느낌이었어요.

광장시장을 다시 걷다 보니 보이는 변화와 아쉬움

식사 사이사이 광장시장 골목을 천천히 걸으면서 분위기를 유심히 봤어요. 종로구청이 정량 표시제랑 벌점제를 도입했다는 이야기를 들었는데, 실제로 몇 가게 앞에는 정찰제, 정량제 안내판이 눈에 띄었어요. 특히 동그랑땡이나 순대, 튀김 파는 노점들 중에는 메뉴별 그램 수를 적어 둔 곳도 있었고요. 예전에는 "그냥 주세요" 하면 알아서 담아주고 나중에 가격 듣고 놀라는 경우가 있었는데, 이번엔 주문 전에 "이 정도 양이면 얼마예요"라고 물으면 대부분 바로 정확하게 답을 해줬어요. 물론 아직 가격이 애매하게 적힌 곳도 있었고, 손님이 많아지면 설명이 좀 불친절해지는 가게도 있긴 했어요. 그래도 적어도 제가 걸어 다니는 동안에는 강매 느낌을 딱히 받지는 않았습니다. 사람들이 검색해서 찾아온 이유가 궁금해져서였든, 불안해서였든, 시장 입장에선 이제는 실수 한 번 나면 바로 영상으로 퍼지는 시대라 긴장감을 크게 느끼고 있는 것 같다는 생각이 들었어요.

이번에 다녀온 광장시장은 예전만큼 마음 편히 무작정 먹고 마시는 분위기는 아니었지만, 동그랑땡과 육회 맛 자체는 여전히 매력적이었어요. 논란 덕분에 오히려 계산 과정과 양을 더 꼼꼼히 챙겨 주는 느낌이라 조심스럽게나마 다시 한 번쯤은 들를 생각이고, 다음에는 정찰제·정량제 안내가 확실한 집들을 더 골라서 천천히 둘러보고 싶습니다.