다이소 유청분리기 지금 화제가 되는 이유는?

예전에는 그냥 마트에서 파는 플레인 요거트만 먹었는데요, 어느 순간부터 주변에서 전부 그릭요거트 얘기만 하더라고요. 단백질 많다, 포만감 오래 간다, 다이어트 간식으로 최고다 하면서요. 그래서 몇 번 사 먹어봤는데, 맛은 좋은데 가격이 꽤 비싸서 매일 먹기에는 부담이 되는 거예요. 대용량을 사도 금방 없어지고, 냉장고 자리도 은근 많이 차지해서 계속 사 먹기는 망설여졌습니다.

그 와중에 친구가 집에서 직접 꾸덕한 요거트를 만든다면서 다이소 유청분리기 사진을 보내줬어요. 편하게 말해도 되냐면서, 이거 없으면 이제 요거트 못 먹을 것 같다고 엄청 난리를 치더라고요. 마침 집에서 소소하게 샐러드랑 요거트로 아침 챙겨 먹어보려고 하던 참이라, 호기심이 확 올라왔습니다. 매장에 들렀다가 우연히 진열대 한 칸에 딱 한 개 남아 있는 걸 보고, 고민도 안 하고 바로 집어왔어요. 그렇게 다이소 유청분리기와 저의 첫 만남이 시작됐습니다.

2천 원짜리 다이소 유청분리기, 생긴 건 단순한데 꽤 알찼어요

일단 가격부터 말씀드리면 다이소 유청분리기는 2천 원입니다. 요즘 뭐 하나 사려면 기본 몇 천 원 훌쩍 넘는 시대라, 이 정도면 거의 실험용으로 사도 아깝지 않은 수준이더라고요. 제품 이름은 유청 분리기 소형이고, 최대 600ml까지 담을 수 있는 작은 사이즈예요. 손에 쥐었을 때 생각보다 가볍고, 냉장고 문 선반에도 무리 없이 들어가는 크기라 1인 가구 냉장고에도 딱 맞는 느낌입니다.

구성은 아주 단순해요. 아래에 유청이 떨어지는 통이 있고, 그 위에 스테인리스 304 거름망이 올라가고, 마지막으로 뚜껑이 덮이는 형태예요. 디자인이 화려하거나 예쁜 건 아닌데, 대신에 어디에 둬도 눈에 거슬리지 않는 무난한 스타일이라 좋았어요. 무엇보다 다이소 유청분리기의 핵심인 거름망이 스테인리스 재질이라, 묵직하고 탄탄한 느낌이 있어서 플라스틱만 있는 제품보다 위생 면에서 조금 더 안심이 됐습니다. 처음 받자마자 미온수에 주방 세제로 씻고, 거름망은 한 번 더 꼼꼼히 닦아준 뒤 본격적으로 사용해 봤어요.

다이소 유청분리기로 그릭요거트 만들면서 알게 된 진짜 핵심은 ‘요거트 선택’이었어요

사용법 자체는 손에 익으면 정말 쉬워요. 통에 스테인리스 거름망을 끼우고, 그 위에 플레인 요거트를 부어준 다음 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣으면 끝입니다. 다이소 유청분리기로 만들 때 제가 여러 번 해보고 느낀 건, 어떤 요거트를 쓰느냐가 진짜 중요하다는 거였어요. 처음에 아무 생각 없이 집에 있던 저지방 요거트를 부었다가 유청이 제대로 안 빠지고, 질감도 애매하게 됐거든요. 성분표를 보니까 전분이나 젤라틴이 들어 있어서 그런 거였어요.

그 다음부터는 원유 함량이 높은 플레인 요거트만 골라서 쓰고 있어요. 저는 600ml 거의 꽉 차게 붓고, 냉장고에서 보통 12시간 정도 두는데, 3시간쯤 지났을 때 한 번 꺼내서 밑에 모인 유청을 따라 버리면 더 잘 걸러지더라고요. 하루 밤 지나서 열어보면 위에는 숟가락이 쏙 박히는 정도의 꾸덕한 요거트가 남고, 아래에는 맑은 유청이 꽤 많이 모여 있어요. 처음 성공했을 때 진짜 카페에서 파는 그릭요거트 못지않은 비주얼이라, 혼자 괜히 뿌듯해졌어요.

용량과 압축은 살짝 아쉬웠지만, 쓰다 보니 다이소 유청분리기 두 개가 필요하다는 걸 깨달았어요

다이소 유청분리기를 쓰면서 느낀 가장 아쉬운 점은 용량이었어요. 설명에는 최대 600ml라고 적혀 있지만, 유청이 빠지고 나면 실제로 먹을 수 있는 그릭요거트 양은 절반 정도로 줄어든다고 보면 됩니다. 저는 아침에 넉넉하게 한 그릇 먹고, 오후에 간식으로 살짝 더 먹고 싶은 스타일이라, 하루치로는 살짝 부족한 느낌이었어요. 그래서 결국 한 개 더 사서 번갈아 돌리면 딱 좋겠다는 생각이 자연스럽게 들었습니다.

또 하나는 스프링 같은 누름 장치가 없다는 점이에요. 시중에 파는 비싼 유청 분리기는 대부분 위에서 꾹 눌러주는 구조가 들어가 있잖아요. 다이소 유청분리기는 그런 건 없어서, 맨 처음에는 살짝 덜 꾸덕하게 느껴지기도 했어요. 대신 저는 냉장고에 넣을 때 작은 통에 물을 채워 비닐 봉지에 넣은 다음, 그걸 요거트 위에 살짝 올려서 눌러줬어요. 생각보다 이 방법이 꽤 효과가 좋아서, 숟가락을 세워놔도 거의 안 넘어갈 정도로 단단한 질감이 나왔습니다. 세척은 따뜻한 물에 주방 세제로만 해도 금방 깨끗해지고, 거름망에 요거트가 살짝 끼면 세척솔로 한 번 문질러 주면 금방 떨어져요. 열탕 소독이나 식기세척기는 권장되지 않아서, 그 부분은 좀 주의해야 할 것 같았습니다.

써보니, 매일 사 먹던 그릭요거트를 집에서 이렇게 간단하게 만들 수 있다는 게 제일 신기했어요. 유통기한 얼마 안 남은 플레인 요거트 있으면 다이소 유청분리기에 부어두기만 해도 버리는 양이 줄어드는 느낌이라, 왠지 알뜰살뜰해진 기분도 들고요. 솔직히 말하면 용량이 조금만 더 크면 좋겠다, 한 개 더 사둘 걸 그랬다 싶은 아쉬움은 계속 남아요. 그래도 냉장고 문을 열어두고 살짝 굳어 있는 요거트를 꺼낼 때마다, 이 작은 통 하나가 아침 루틴을 꽤 많이 바꿔놨다는 생각이 들어서 꽤 오래 사용할 것 같네요.