천하제빵 카놀리 솔직 후기 SNS에서 난리 난 이유

천하제빵 카놀리를 맛볼 수 있는 곳은 서울 송파구 백제고분로15길에 있는 카페 트레스드예요. 잠실새내역 3번 출구에서 걸어서 5분 정도라 찾기 어렵지 않았습니다. 요즘 인기가 많아서 토요일 오후에 갔더니 이미 줄이 살짝 있더라고요. 웨이팅은 20분 정도 했는데, 오픈 시간인 낮 12시 조금 지나서 가면 그나마 덜 붐비는 느낌이었어요. 영업시간은 매일 12시부터 21시까지고 마감 30분 전까지 주문 가능하다고 안내되어 있었습니다. 외관은 화사한 유럽식 디저트 가게 느낌이라 사진부터 찍게 되고, 안은 테이블 간격이 좁은 편이지만 조명이 부드러워서 디저트 사진 잘 나오는 분위기였어요.

튀기지 않은 셸, 덜 단 크림이 만든 K 스타일 천하제빵 카놀리

이날 주문한 메뉴는 피스타치오 카놀리, 오리지널 K 카놀리, 그리고 만돌라 케이크였습니다. 일단 천하제빵 카놀리가 왜 화제가 됐는지 궁금해서 가장 기본에 가까운 버전부터 골랐어요. 이 집 카놀리는 이탈리아처럼 기름에 튀기지 않고 구운 셸을 쓰는 느낌이라, 한 입 베어 물자마자 느껴지는 건 바삭하면서도 기름기 적은 식감이었어요. 셸이 얇게 부서지면서 안쪽 리코타 치즈 기반 크림이 부드럽게 퍼지는데, 당도가 낮아서 깜짝 놀랐습니다. 설탕 팍팍 들어간 디저트가 아니라 고소한 치즈 향이 먼저 올라오고 뒤에 살짝 단맛이 따라오는 정도라 두 개를 연달아 먹어도 부담이 덜하네요. 천하제빵 카놀리라는 말이 괜히 나온 게 아니라, 진짜 한국식으로 잘 재해석된 느낌이었어요.

피스타치오 카놀리와 만돌라까지, 왜 줄 서는지 알겠던 조합

피스타치오 카놀리는 천하제빵 카놀리 중에서도 가장 인기 많다는 설명을 듣고 바로 담았어요. 겉은 초록빛 피스타치오가 듬뿍 뿌려져 있어서 보는 순간 먼저 기분이 좋아집니다. 한입 먹자마자 고소한 견과 맛이 확 올라오고, 안의 크림에도 피스타치오 페이스트가 진하게 들어가 있어서 향이 길게 남아요. 그런데도 느끼하지 않다는 게 신기했어요. 같이 시킨 만돌라는 초콜릿과 캐러멜, 아몬드가 층층이 쌓인 케이크였는데, 묵직할 줄 알았더니 의외로 식감이 부드럽고 달콤 쌉싸름한 맛이 잘 섞여 있더라고요. 카놀리랑 같이 놓고 먹으니, 하나는 담백한 치즈 계열, 하나는 진한 초콜릿 계열이라 번갈아 먹는 재미가 있었어요. 이래서 사람들이 천하제빵 카놀리 먹으러 오면서 케이크까지 같이 담는구나 싶었습니다.

직접 먹어보니 방송에서 난리 난 이유가 이해됐고, 특히 덜 단 카놀리를 찾는 분들한테는 거의 정답 같은 곳이네요. 웨이팅이 조금 부담이지만 이 정도 맛이라면 천하제빵 카놀리 다시 먹으러 재방문할 의사 충분히 있습니다.