아산 둔포 중화요리 추천 | 직화 짬뽕에 진심인 '북경중화요리'

입구 간판부터 짬뽕 사진이 크게 붙어 있어서 둔포맛집 느낌이 물씬 나요. 2층으로 올라가면 150석 규모의 넓은 홀이 한눈에 들어오고, 단체 회식하기 좋아 보이는 긴 테이블이 쭉 이어져 있습니다. 한쪽에는 단무지와 김치, 양파, 소스들을 마음껏 가져다 먹을 수 있는 셀프바가 준비돼 있었어요.

주문은 테이블에 비치된 키오스크로 누르면 됩니다. 메뉴 구성은 짬뽕, 짜장 같은 기본 중화요리부터 탕수육, 깐쇼새우, 냉면까지 다양해서 아산중식집 중에서도 선택지가 넉넉하다는 느낌이었어요. 저는 시그니처라는 직화 꼬막짬뽕, 중화비빔밥, 미니 등심 탕수육을 골랐습니다.

직화 꼬막짬뽕, 라드로 내는 불맛이 다른 아산맛집

먼저 나온 건 꼬막이 산더미처럼 올라간 직화 꼬막짬뽕이었어요. 국물 색부터 진한 붉은빛인데, 한 숟갈 뜨자마자 라드를 녹여 고온에서 볶았다는 설명이 이해됐습니다. 기름이 둥둥 뜨지 않는데도 입 안에서는 고소한 향과 강한 불맛이 팍 치고 올라와요. 국물은 그저 매운 맛이 아니라, 뼈를 오래 끓인 육수라 그런지 묵직하면서도 깔끔하게 떨어집니다.

면은 살짝 도톰한 편인데 퍼지지 않고 끝까지 탱글했어요. 꼬막이 아끼지 않고 들어가 있어서 하나씩 집어 먹다 보니 어느새 그릇이 비어 있더라고요. 짬뽕맛집 소리 들을 만했습니다.

중화비빔밥과 등심 탕수육, 든든한 한 상의 완성

중화비빔밥은 서빙 로봇이 가져다줘서 살짝 놀랐어요. 볶음밥과 짜장 소스가 반반으로 담겨 있고, 옆에 짬뽕국이 기본으로 나옵니다. 불향이 은근하게 배어 있는데 기름기가 과하지 않아 숟가락이 계속 가요. 간도 세지 않아서 짬뽕 국물이랑 같이 먹기 딱 좋았습니다.

미니 등심 탕수육은 크기만 미니일 뿐 양은 꽤 넉넉해요. 주문 즉시 튀기는 생등심이라 겉은 바삭하고 속은 촉촉했는데, 고기 두께가 두툼해서 아산맛집답게 퀄리티가 좋다는 생각이 들었습니다.

새콤한 소스와도 잘 어울리고, 콜라랑 같이 먹으니 딱 회식 메뉴 느낌이었어요. 전체적으로 음식이 짜지 않고 깔끔해서 가족끼리 와도 좋겠다는 생각이 들었습니다.

불향 강한 직화 짬뽕과 튀김이 살아 있는 탕수육 덕분에 아산맛집이라는 말에 바로 고개가 끄덕여졌어요. 영업시간만 잘 맞춰서 다시 한 번 들러보고 싶은 둔포맛집이었고, 든든한 중화요리 생각날 때마다 자연스럽게 떠오를 것 같네요.

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